Receita de empadão de frango super cremoso

A receita de empadão de frango é um clássico da culinária que muitas pessoas adoram. Com uma massa fofinha e com uma textura deliciosa que derrete na boca, a Caçarola de Pastel Rotten é algo espetacular. Confira o guia passo a passo para criar este milagre dos deuses hoje!

Como fazer empadão de frango

Para preparar um empadão de frango, precisaremos de ovos, leite, banha, farinha de trigo e sal. Misture os ingredientes da massa na fôrma com as mãos e deixe gelar por 1 hora. A seguir preparamos o recheio colocando todos os ingredientes no fogo e fritando tudo na hora. Para montar a caçarola de massa quebrada, divida a massa em 2 partes, abra uma forma redonda, coloque o recheio, cubra com a segunda parte, pincele com gema de ovo e leve ao forno a caçarola de massa quebrada por 35 minutos. Tire do forno e aproveite esse show de pastel podre!

Ingredientes da receita de empadão de frango
na massa

• 2 ovos
• ½ xícara de leite
• 250 gramas de banha
• ½kg de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de sal
• 1 gema de ovo para barrar

Para preencher

• 700 gramas de peito de frango cozido e picado
• 150 gramas de requeijão cremoso
• 100 gramas de azeitonas picadas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho prensados
• 1 pimenta malagueta moída e sem sementes
• ½ saco de molho de tomate
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto

Método de preparação do empadão de frango
da massa

1. Coloque a farinha de trigo, a banha, o sal em uma tigela e misture bem com as mãos até incorporar todos os ingredientes.
2. Adicione os ovos e bata mais um pouco para incorporar.
3. Adicione o leite e continue amassando até a massa ficar homogênea e lisa.
4. Embrulhe em filme plástico e congele por 1 hora.

recheio

1. Coloque o azeite, a cebola e o alho numa panela em fogo médio e frite bem.
2. Acrescente o frango picado, o molho de tomate e a pimenta-de-moça.
3. Deixe refogar bem, acrescente as azeitonas, o requeijão e o aroma verde.
4. Misture e deixe no fogo mais um pouco.
5. Adicione sal e pimenta a gosto, mexa para combinar e retire do fogo.

   Montagem

6. Retire a massa da geladeira e divida em 2 partes.
7. Transfira para uma bancada enfarinhada e abra 2 partes da massa com um rolo.
8. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com uma das massas e reserve a outra.
9. Adicione o recheio e espalhe bem.
10. Cubra com a outra metade da massa e aperte bem toda a lateral para que feche bem.
11. Pincele com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 35 minutos.
12. Retire do forno, deixe esfriar e sirva esta sensacional receita de empadão de frango!

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