Receita de bolo de cenoura super fofinho

Nesta receita vamos aprender a fazer uma receita que marcou a infância de muitas gerações, o bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Se já deu água na boca só de pensar nesse bolo, é hora de matar a vontade. Vamos aprender a fazer esta fantástica receita de bolo de cenoura!

Como fazer bolo de cenoura

O preparo dessa receita é absurdamente simples e pode ter certeza que não vai ter quem não goste dessa iguaria. Ao preparar esta receita, começamos batendo no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Depois de batermos tudo bem, transferimos para um recipiente e colocamos ali o açúcar e a farinha de trigo, um a um, sempre misturando muito bem. Depois é só misturar o fermento, moldar e assar. Enquanto isso vamos fazer uma incrível cobertura de chocolate que forma uma casquinha, é só misturar o chocolate ao leite, o açúcar, o leite e a manteiga, esquentar e depois despejar sobre o bolo!

Ingredientes da receita de bolo de cenoura

na massa

• 2 cenouras grandes
• 1 xícara de chá de óleo (240 ml)
• 3 ovos
• 1 e ½ xícaras de açúcar
• 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento químico em pó

No cobertura

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de achocolatado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 5 colheres de leite

Método de preparação

1. Adicione as cenouras fatiadas, o óleo e os ovos no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
2. Transfira para uma tigela e acrescente o açúcar. Misture bem.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre.
4. Por último, adicione o fermento.
5. Despeje a massa homogênea em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 40 minutos.
7. Adicione o açúcar, o chocolate, a manteiga e o leite na panela.
8. Leve ao fogo e mexa bem.
9. Cozinhe sem parar de mexer até começar a ferver.
10. Retire do fogo e despeje sobre o bolo já assado.

Espere esfriar e sirva seu delicioso bolo de cenoura!

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