Pudim com Ameixa

O pudim com ameixa é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para adoçar momentos especiais. Essa combinação de texturas macias do pudim com o sabor doce e levemente ácido das ameixas é uma verdadeira delícia para o paladar. Nesta receita, vamos ensinar como preparar um pudim de leite cremoso e delicado, coberto com uma calda de ameixas suculentas e aromáticas. Aproveite esta sobremesa encantadora para surpreender a todos com um toque de doçura e sofisticação!

Pudim com Ameixa:

Ingredientes:

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Calda de Ameixa:

• 1 xícara de ameixas secas sem caroço
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de açúcar
• Suco de meio limão
• 1 canela em pau (opcional)

Instruções para pudim com ameixa:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Prepare a calda de ameixa: Em uma panela pequena, coloque as ameixas, a água, o açúcar, o suco de limão e a canela em pau (se estiver utilizando). Leve ao fogo médio e deixe ferver por alguns minutos até que as ameixas fiquem macias e a calda engrosse levemente. Desligue o fogo e reserve.
3. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. Em uma forma de pudim (com furo central) ou em ramequins individuais, despeje a calda de ameixa no fundo, espalhando-a uniformemente.
5. Em seguida, despeje a mistura do pudim sobre a calda de ameixa na forma ou ramequins.
6. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria. Para fazer o banho-maria, coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir a metade da altura da forma do pudim.
7. Asse o pudim em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até que esteja firme (você pode fazer o teste do palito para verificar a consistência do pudim).
8. Retire do forno e deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.
9. Para desenformar, passe uma faca em volta das bordas do pudim para soltá-lo da forma e vire-o em um prato de servir, de modo que a calda de ameixa fique por cima do pudim.

Dicas de Acompanhamentos para pudim com ameixa:

• Sorvete de creme ou baunilha: O contraste do pudim quente com o sorvete gelado é uma combinação deliciosa.
• Chantilly: Uma colherada de chantilly caseiro sobre o pudim traz uma leveza e suavidade extra à sobremesa.
• Folhas de hortelã: Para uma apresentação mais bonita e um toque de frescor, decore o prato com algumas folhas de hortelã.
• Crocante de amêndoas ou castanhas: Sirva o pudim com um pouco de crocante de amêndoas ou castanhas para adicionar textura e sabor.
• Calda de caramelo: Se quiser uma opção ainda mais doce e indulgente, você pode adicionar uma calda de caramelo por cima do pudim e ameixas.

Agora que você possui uma deliciosa receita de pudim com ameixa e algumas dicas de acompanhamentos, é só saborear essa sobremesa maravilhosa e encantar todos ao redor da mesa!

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