Fazer pão caseiro é uma experiência gratificante. O aroma que se espalha pela casa enquanto a massa está assando é simplesmente irresistível. Nesta receita, você aprenderá a fazer um pão caseiro básico, perfeito para acompanhar refeições ou para ser saboreado com manteiga e geleia. Vamos começar!
Pão Caseiro
Introdução: Nada se compara ao sabor e à textura de um pão caseiro fresquinho. Fazer seu próprio pão é uma maneira maravilhosa de controlar os ingredientes, personalizar o sabor e, claro, aproveitar todo o prazer de preparar algo com suas próprias mãos. Com esta receita simples, você terá um pão macio e saboroso para desfrutar em casa.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras)
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 300ml de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (opcional, para dar sabor)
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Faça um buraco no centro da mistura seca e despeje a água morna (não muito quente) e o azeite de oliva (se estiver usando).
- Com uma colher de pau ou uma espátula, comece a misturar os ingredientes até formar uma massa pegajosa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sová-la por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Adicione um pouco mais de farinha, se necessário, para evitar que a massa grude nas mãos ou na superfície.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Após o descanso, retire a massa da tigela e coloque-a novamente na superfície enfarinhada. Amasse ligeiramente para liberar o ar.
- Modele a massa no formato desejado – pode ser um pão redondo, uma baguete ou pãezinhos individuais.
- Coloque o pão ou os pãezinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga.
- Cubra novamente com o pano de prato limpo e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até que cresça um pouco mais.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Após o segundo descanso, faça cortes superficiais na parte superior do pão com uma faca afiada. Isso permitirá que o pão se expanda durante o cozimento.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que o pão esteja dourado por cima e faça um som oco quando batido na parte inferior.
- Retire o pão do forno e deixe esfriar em uma grade antes de fatiar.
Agora você tem um delicioso pão caseiro pronto para ser saboreado. Aproveite-o fresquinho com manteiga, geléia, queijo ou qualquer acompanhamento de sua preferência. O cheiro e o sabor irresistíveis deste pão farão com que você queira repetir essa receita sempre que possível. Desfrute do prazer de fazer seu próprio pão caseiro e compartilhe com a família e os amigos. Bom apetite!
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