Olá, tudo bem? Bem vindo ao nosso site de receitas, eu sou a Tia Zilda e vou te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Mousse de maracujá com chocolate.
Com apenas alguns ingredientes simples, você pode facilmente fazer nossa receita de Mousse de maracujá com chocolate! E o melhor é que leva apenas alguns minutos para preparar e rende até 08 porções.
O Mousse de maracujá com chocolate podem ser uma boa opção se não souber o que preparar a sobremesa entre o almoço ou a janta, mesmo para um evento entre amigos, está pronto? então siga o passo a passo da receita agora mesmo.
Já que a mousse de maracujá é sensacional, imagina com ganache de chocolate? Essa mousse de maracujá com chocolate é super cremosa e deliciosa, você pode preparar no prato ou em porções individuais.
Uma combinação perfeita que não pode ser resistida. Mousse de Maracujá com Chocolate é uma receita fácil que você pode fazer em casa para servir depois do almoço ou jantar com a família, e também fazer em pequenas fornadas para venda, mais receitas para venda você encontra aqui.
Ingredientes para receita de Mousse de maracujá com chocolate
Mousse maracujá:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 300ml de suco concentrado de maracujá (1 medida da lata de leite condensado)
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
Ganache de chocolate:
- 2 barras de chocolate ao leite ou meio amargo (230g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- Raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo
1- Coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá no liquidificador. Bata até ficar homogêneo. Despeje em um prato médio e leve à geladeira por 1 hora.
2- Para a ganache de chocolate: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos, até derreter completamente.
3- Adicione o creme, misture e espalhe em uma espuma.
4- Decore com raspas de chocolate.
5- Leve à geladeira por 2 horas e sirva gelado.
Dicas importantes sobre o Mousse de maracujá
A espuma de maracujá ficou pastosa, o que fazer?
Tem gente que faz uma espuma com polpa e um pouco de água e pode deixar a espuma muito mole e sem consistência.
Se durante o processo de liquidificador você notar que a espuma está muito mole, adicione suco de limão aos poucos. Você vai ver que endurece.
Se você notar que a espuma amoleceu após o preparo e resfriamento, proceda da seguinte forma:
Deixe o pacote de gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água para hidratar;
Quando endurecer, coloque no micro-ondas ou na banheira no fogão por 15 segundos;
Volte a espuma para a batedeira e acrescente a gelatina incolor dissolvida e bata novamente por 1 minuto;
Leve de volta à geladeira e a mousse vai endurecer no lugar certo e ficar cremosa.
Quanto tempo dura a pasta de maracujá na geladeira?
O maracujá pode durar até 7 dias na geladeira.
Pode congelar mousse de maracujá?
Sim. O maracujá pode durar até 3 meses no congelador. Divida a espuma em recipientes seguros para freezer com tampas e etiquetas.
Se quiser acelerar o processo de descongelamento, deixe-o em temperatura ambiente por 30 minutos e leve à geladeira até a hora de servir.
Após descongelar, não volte a congelar, pois perderá a textura.
Benefícios do maracujá
A passiflora é uma trepadeira tropical conhecida como Passiflora que cresce em climas quentes, incluindo América do Sul, Austrália, África do Sul e Índia.
O maracujá tem recebido muita atenção recentemente porque é uma rica fonte de poderosos antioxidantes e pode ter outros benefícios para a saúde.
- Fornece nutrientes essenciais
- Rico em antioxidantes
- Boa fonte de fibra
- Baixo índice glicêmico
- Melhore a sensibilidade à insulina
- Melhora o sistema imunológico
- Melhora a saúde do coração
- Reduz a ansiedade
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