Com apenas alguns ingredientes simples, você pode facilmente fazer nossa receita de Moqueca de frango, e o melhor é que leva apenas cerca de 40 minutos para preparar e rende até 04 porções.
O Moqueca de frango, pode ser uma boa opção se não souber o que preparar para um almoço diferenciado ou um jantar, até mesmo um prato especial para um evento com seus amigos ou familiares, está pronto para receita?
Receita de Moqueca de frango
Ingredientes
- 4 sobrecoxas saborosas e grandes
- 1 pimentão verde pequeno
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 1 pimentão amarelo pequeno
- 1 cebola cortada em rodelas
- 2 dentes de alho
- 1 tomate cortado em rodelas
- 250 ml de leite de coco de frasco ou fresco
- 500g de palmito em conserva
- Coentro a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Pimenta dedo de moça a gosto
- 1 limão grande inteiro
- Azeite de Oliva a gosto
Modo de preparo
1- Tempere o frango com dois dentes de alho, sal, pimenta-do-reino a gosto e o suco de meio limão;
2- Coloque 3 colheres de sopa de azeite em uma panela e frite o frango até dourar, cuidado para não queimar pois deixa gosto amargo no frango;
3- Corte a cebola em rodelas e frite junto com o frango, fique de olho na cebola mexendo-as para não grudar no fundo e também não queimar;
4- Em seguida, disponha os pimentões, os tomates e os palmitos por cima do frango;
5- Adicione sal e pimenta a gosto;
6- Adicione o leite de coco aos poucos e regue com um pouco de azeite;
7- Adicione coentro a gosto;
8- Após colocar todos os ingredientes, feche a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos.
Dica: sugerimos para acompanhamento arroz branco ou arroz com legumes, farofa de banana, pirão de farinha branco com molho da própria moqueca de frango e ou batatas rusticas ou chips para dar uma crocância ao prato.
Bom apetite
Sobre o prato Moqueca de frango
Praticamente patrimônio nacional, a moqueca baiana não é para qualquer um. É comum encontrar pessoas alérgicos a peixes e frutos do mar salivando com este prato, então por isso estamos reinventando essa receita para adequar ao paladar de todo tipo de pessoa. Mas a boa notícia é que sua versão com frango pode ser tão saborosa quanto a original. Indicamos aqui a coxinha por ser mais suculenta e saborosa – perfeita para receitas que levam um molho caprichado.
Preste atenção nos detalhes que fazem a diferença na sua Moqueca de Frango com Palmito
Na Bahia, a comida quente não é daquelas que chegam à mesa em temperatura confortável. O termo tem a ver com tempero e, para evitar que a moqueca de palmito fique muito quente, não se esqueça de tirar as sementes da pimenta-de-moça – elas adicionam muito (e muito!) calor. Também vale um alerta para ter cuidado com o coentro: é um daqueles sabores de ame ou odeie, então se você estiver cozinhando para um convidado, é uma boa ideia perguntar primeiro. Se você não tem experiência na cozinha, adicione um pouco de coentro e pimenta: assim você poderá avaliar se o tempero ou o sabor das ervas está muito forte.
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