Nada mais charmoso e prático do que montar uma tábua de aperitivos frios recheada de sabores variados para surpreender seus convidados. Combinando queijos, embutidos, frutas, conservas e pães, essa seleção é ideal para servir como entrada em almoços, jantares ou para um happy hour descontraído. A estrela do dia será o queijo marinado com salame, uma explosão de sabor e simplicidade. Vamos começar?
Aperitivos e Tábuas Frias com Queijo Marinado e Salame
Ingredientes
- 2 xícaras de queijo (tipo gouda, provolone ou muçarela) cortado em cubos
- 1 xícara de salame fatiado em pedaços pequenos
- 1/2 xícara de tomates secos
- 1/2 xícara de cornichons (mini pepinos em conserva)
- 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em um recipiente grande, misture o queijo, o salame, os tomates secos, os cornichons e as azeitonas.
- Em uma tigela à parte, prepare a marinada misturando o azeite, o suco de limão, o alho, a salsa, o sal e a pimenta.
- Despeje a marinada sobre a mistura de queijos e mexa bem para envolver todos os ingredientes.
- Transfira para um pote de vidro com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (quanto mais tempo, mais saboroso ficará).
Montagem dos aperitivos e Tábua de Frios
Ingredientes Adicionais
- Queijos variados (brie, gorgonzola, cheddar, grana padano)
- Pães artesanais (baguete, pão italiano, torradas)
- Frutas frescas (uva, figo, morango)
- Oleaginosas (amêndoas, nozes, castanhas)
- Embutidos (presunto cru, copa, mortadela)
- Geleias ou mel para acompanhar os queijos
Passo a Passo
- Escolha uma tábua ou prato grande como base.
- Comece pelos queijos maiores, posicionando-os nos cantos.
- Adicione os embutidos enrolados ou dobrados ao lado dos queijos.
- Distribua as frutas frescas e secas (como damascos ou tâmaras) em pequenos grupos.
- Finalize com os pães, oleaginosas e potinhos de geleia ou mel.
- Coloque o queijo marinado com salame em um recipiente bonito no centro da tábua para brilhar como destaque.
Dicas de Harmonização para seus aperitivos
- Vinhos brancos ou espumantes combinam muito bem com queijos e embutidos.
- Para quem prefere algo não alcoólico, experimente sucos naturais ou águas aromatizadas.
Conclusão para seus aperitivos
Uma boa tábua de frios é mais do que uma refeição: é uma experiência visual e gastronômica que agrada a todos os paladares. O aperitivo de queijo marinado com salame dá um toque especial à montagem, trazendo sabor e sofisticação. Agora você está pronto para surpreender seus convidados com uma apresentação cheia de charme e sabor! Bom apetite! ✨
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Agradecimentos da tia Zilda,
“Quero expressar minha sincera gratidão a todos vocês por lerem minha matéria de receita. É maravilhoso compartilhar meu amor pela culinária com pessoas tão incríveis como vocês. Espero que tenham desfrutado da receita e que ela tenha trazido um pouco mais de sabor às suas vidas. Obrigado por dedicarem seu tempo a ler e experimentar as delícias da cozinha. Continuem explorando sabores e desfrutando de momentos especiais à mesa. Seus comentários e apoio significam muito para mim. Muito obrigada!”