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Galinha caipira tradicional

Com gostinho de comida do interior, esta galinha caipira tradicional ira te deixar com água na boca e é perfeita para servir no almoço de domingo com a família. Para os amantes de comida caseira esse e o prato perfeito com sabor sem igual e você ainda pode aproveitar o caldo da galinha caipira e fazer um delicioso pirão.

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E para sua galinha caipira ficar ainda mais gostosa e saborosa é só você usar banha de porco no lugar de óleo,mas é só um pouco pois a galinha já solta muita gordura naturalmente. E uma dica importante para a  galinha é fazer uma misturinha de  vinagre com água e deixa a galinha de molho  por pelo menos uma hora para sair o sabor mais forte da carne! E os tempero fica de sua referencia, pode colocar mais pimenta se gosta muito apimentado ou se não gosta é só colocar menos, de qualquer forma vai fica muito gostoso, pois a galinha caipira tem um sabor natural muito gostoso.

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Ficou com água na boca só de imaginar?Não perca tempo venha conferir agora a lista completa para os ingredientes e o modo de preparo, é bem mais fácil do que você imagina ira se surpreender .

Ingredientes para a galinha caipira tradicional

  • Banha de porco( se não tiver pode usar óleo de sua preferência )
  • Colorau a gosto
  • Açafrão a gosto
  • Alho desidratado a gosto
  • Sal a gosto
  • 1/2 galinha caipira
  • 1/2 pimentão amarelo
  • 1 cebola
  • 1/2 tomate
  • 1/2 pimenta-dedo-de-moça
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo da galinha caipira tradicional

  • Em uma panela de pressão, Adicione a banha de porco,  colorau,  açafrão,  alho,  sal e refogue sempre mexendo com a colher.
  • Coloque a galinha cortada em pedaços (que já foi escaldada em agua quente e ficou na mistura de vinagre com agua por uma hora) e deixe fritar de todos os lados sempre mexendo com a colher para não grudar.
  • Adicione a água aos pouquinhos para selar a carne.
  • Adicione o pimentão, cebola, tomate e a pimenta sem sementes.
  • Quando a carne estiver bem frita, adicione mais um pouco água, tampe e deixe cozinhar por vinte e cinco minutos contando aparti de quando pegar pressão.
  • Logo depois, abra a panela  e deixe cozinhar mais um pouco com ela aberta e coloque o o cheiro-verde e esta pronta.

DICAS

Você pode adicionar com outros legumes de sua preferência, como a cenoura, abobrinha e vagem!

Dica de acompanhamento

A galinha caipira combina muito bem com um arroz branco soltinho e também com um delicioso pirão, você pode aproveitar o caldo da galinha caipira e fazer um pirão de galinha fica uma delicia, aposto que você ira amar..

Pirão de galinha caipira

Ingredientes

  • Caldo do frango caipira 500 gramas
  • Farinha de mandioca 2 xícaras

Modo de preparo

  1. Comece passando a farinha na peneira, quanto mais fina ficar melhor.
  2. Logo depois, coloque um pouquinho de farinha no caldo frio fora do fogo e mexa.
  3. Coloque essa mistura no fogo baixo, e vá colocando o restante da farinha ao poucos sempre mexendo ate engrossar.
  4. Quando engrossar já esta no ponto, é só apagar o fogo e servi.

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