Aqui está uma receita de sopa da tia é reconfortante que é perfeita para os dias mais frios ou quando você deseja uma refeição saudável e nutritiva. As sopas são versáteis e podem ser adaptadas de acordo com os ingredientes disponíveis e as preferências pessoais. Essa receita básica pode ser usada como base, mas sinta-se à vontade para adicionar vegetais, proteínas ou temperos extras para deixá-la ainda mais saborosa sopa da tia. Vamos lá:
Receita de sopa da tia
Ingredientes para sopa da tia:
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 talos de aipo, cortados em cubos
- 1 abobrinha média, cortada em cubos
- 1 batata média, descascada e cortada em cubos
- 4 xícaras de caldo de legumes ou caldo de frango (preferencialmente caseiro)
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas picadas (como salsinha ou coentro) para finalizar (opcional)
Instruções para sopa da tia:
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione as cenouras, o aipo, a abobrinha e a batata à panela. Refogue por alguns minutos para realçar os sabores.
- Despeje o caldo de legumes ou caldo de frango na panela. Adicione a folha de louro.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de que você pode ajustar os temperos conforme suas preferências pessoais.
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios e cozidos.
- Remova a folha de louro da panela.
- Use um liquidificador de imersão para bater a sopa até obter uma consistência cremosa, ou transfira parte da sopa para um liquidificador convencional, cuidando para não se queimar, e bata até ficar homogêneo. Se preferir uma sopa mais rústica, você pode deixar alguns pedaços de legumes inteiros.
- Retorne a sopa à panela e aqueça novamente em fogo baixo.
- Prove a sopa e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva a sopa quente, polvilhada com ervas frescas picadas, se desejar.
Essa receita básica de sopa é muito versátil. Você pode adicionar outros legumes, como tomate, brócolis, couve-flor ou espinafre, para aumentar o valor nutricional. Além disso, você pode incluir proteínas, como frango desfiado, feijão ou lentilha.
Gostou da receita? Venha fazer parte de nossa comunidade do Facebook. Há receitas como esta todos os dias.
Para mais receitas e dicas acesse o conteúdo de nosso site, existem centenas de receitas que você vai gostar.