Receita de Risoto de cebola caramelizada

1. Comece separando os ingredientes para preparar esta deliciosa receita de risoto de cebola caramelizada.
2. O caldo de legumes deve estar bastante quente  para poder cozinhar o arroz lentamente.
3. O vinho branco seco faz toda a diferença nesta receita, pois evapora rapidamente e garante sabores deliciosos ao risoto.
4. Dica: Dica: Escolha caldo de legumes caseiro é bem mais saboroso.
5. Comece caramelizando a cebolas: pegue uma panela média e coloque 1/2 colher de manteiga e 1 de azeite.
6. Adicione os anéis de cebola e aqueça até dourar levemente.
7. Adicione o açúcar mascavo e misture com os anéis de cebola.
8. Adicione o molho de soja e misture novamente.
9. Agora você ira refogar  a cebola durante alguns minutos em fogo médio até que fiquem macia e caramelizada, Reserve.
10. Em uma panela coloque o restante do azeite e refogue a cebola picada.
11. Coloque o arroz e misture bem com a cebola.
12. Dica: A consistência do risoto é bastante suave por conta do amido do arroz isso facilita, portanto não precisa lavar.
13. Adicione o vinho branco e misture bem. Deixe cozinhar até o álcool evaporar.
14. Coloque o caldo de legumes quente no arroz e mexa vez ou outra.
15. Dica: a primeira tigela de caldo deve ser grande o bastante para cobrir o arroz por completo e cozinhar um pouquinho.
16. Continue colocando o caldo de legumes à medida que seca (não completamente). Levará aproximadamente 20 minutos para cozinhar o arroz até que fique macio.
17. Assim que o risoto estiver cozido, desligue o fogo e adicione a cebola picada e misture. Coloque  manteiga gelada para dar um brilho ao risoto.
18. Adicione o queijo parmesão ralado.
19. Esta pronto o seu risoto de cebola caramelizada! Para dar um charme final e só polvilhar o queijo parmesão ralado em cima já no prato antes de servir, além de deixar o prato ainda mais bonito irá deixar tambem mais saboroso. Aproveite seu prato, bom apetite.

Você gostou? Venha fazer parte de nossa comunidade do Facebook. Há receitas como esta todos os dias.

Diga o que achou de nossa receita nos comentários, ela é deliciosa mesmo? Agradou você e a todos que experimentaram?  Sua opinião é de grande importância para saber se estamos entregando um conteúdo de boa qualidade e bem explicativo.

Para mais receitas e dicas acesse o conteúdo de nosso Site, existem centenas de receitas que você vai gostar.

Quer receber nosso conteúdo diretamente no WhatsApp? Temos grupos que mandamos receitas diariamente para você na palma da sua mão, entre agora mesmo clicando no link