O pavê de limão é uma sobremesa clássica, muito saborosa e extremamente refrescante. Só de pensar nisso já dá saliva. A combinação do creme de limão com a crocância dos biscoitos e do bisque de chocolate e a doçura do ganache define o pavê de limão nesta versão como surreal! Fazer!
Como fazer pavê de limão
Para preparar a mistura de limão, vamos precisar de natas, sumo de limão, leite condensado, natas e a casca de 1 limão. Bata todos os ingredientes do creme de limão no liquidificador até ficarem homogêneos. Em seguida, prepare o ganache misturando o chocolate derretido com o creme de leite. Para montar o pavê de limão, seguiremos passo a passo corretamente, que finalizaremos com uma camada de ganache. Congele por 2 horas, retire da geladeira, decore com flocos de chocolate branco e raspas de limão. Agora tudo o que você precisa fazer é aproveitar esta incrível telha de limão!
Ingredientes para a receita de Pavê de Limão
Para creme de limão
- 100 ml de suco de limão
- 2 latas de leite condensado
- 1 ½ lata de creme
- Raspas de 1 limão
Para ganache de chocolate
- 1 caixa de creme
- 270 gramas de ½ chocolate amargo
para montagem
- 1 pacote de biscoitos de amido de milho
- 150 ml de leite para umedecer os biscoitos
- 1 caixa de bis original
- Flocos de chocolate branco e raspas de limão para decorar
Método de preparação
Ganacha
- Coloque o chocolate em uma tigela e derreta a cada 30 segundos em banho-maria ou no micro-ondas.
- Adicione o creme de leite, misture bem até obter um creme brilhante.
- Reserve em temperatura ambiente.
de creme de limão
- Coloque o leite condensado e o creme de leite no liquidificador. Bata bem por 1 minuto para homogeneizar.
- Adicione o suco de limão e as raspas e bata por 1 minuto até ficar fofo.
Montagem
- Coloque uma fina camada de creme de limão em uma assadeira oval (24 cm x 16 cm). Cubra com uma camada de biscoitos de amido de milho embebidos em leite.
- Coloque metade do ganache de chocolate em cima dos biscoitos e espalhe bem. Disponha o chocolate bis sobre a ganache.
- Despeje o restante do creme e tempere a ganache. Congele por cerca de 2 horas.
- Retire da geladeira, decore toda a lateral do material resistente ao calor com flocos de chocolate branco e raspas de limão a gosto.
- Sirva então esta espetacular pasta de limão!
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