Com suas origens principalmente na Itália, essa receita de lasanha conquistou a mesa do brasileiro há um certo tempo. O molho bechamel e o molho de tomate complementam essa maravilhosa receita.
Ingredientes para a lasanha de berinjela ao molho branco
- Azeite a gosto
- 700 gramas de berinjela
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 450 gramas de manteiga
- 50 gramas de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Noz-moscada a gosto
- 400 gramas de queijo mussarela
- 100 gramas de queijo parmesão
Modo de preparo da lasanha de berinjela com molho branco
- Em uma frigideira, coloque o azeite e doure a berinjela cortada ao meio.
- Tempere com sal e pimenta e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e derreta-a, acrescente a farinha e amasse vigorosamente por três minutos.
- Adicione o leite frio, misture bem para não empelotar.
- Tempere usando pimenta, sal e noz-moscada e cozinhe até ficar bem cremoso.
- Despeje o molho branco na assadeira e coloque uma camada de berinjela por cima.
- Adicione mais molho e mussarela ralada.
- Repita esse processo até chegar ao topo da assadeira e finalize com queijo parmesão ralado.
- Asse no forno durante 40 minutos.
- Certo! Aproveitar.
Informações adicionais
Para tornar essa lasanha de berinjela com molho branco com muito mais sabor, você pode colocar um pouquinho de molho de tomate pois fica um espetáculo!
Para muitas pessoas a lasanha por si só já é uma refeição completa, Mas para outras esse prato precisa de algo como acompanhamento. Se você é do segundo time então está no lugar correto. Veja agora mesmo um acompanhamento para essa lasanha deliciosa.
O arroz à grega
Este é um prato que é consumido principalmente na época do Natal, tanto na ceia como no almoço de Natal. Nestas receitas, você aprenderá a fazer uma versão mais tradicional desse prato tão saboroso e especial perfeito para também para qualquer almoço especial e o melhor é que os seus ingredientes são simples de encontrar então vamos nos referir agora aos ingredientes e como preparar essa delicia aproveite!
ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz
- 1 fio de azeite
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura média picada
- ½ xícara de chá de pimentão vermelho picado
- ½ xícara de chá de pimentão amarelo picado
- ½ xícara de chá de uva-passa
- 1 latinha de milho-verde (sem água)
- 1 latinha de ervilha (sem água)
- ½ colher de sopa de sal
- 4 xícaras de chá de água
- 3 colheres de sopa de cheiro verde picado
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo médio, adicione o azeite, a cebola e cozinhe até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue até dourar.
- Adicione a cenoura, o pimentão, as passas, mexa até ficar levemente cozido.
- Adicione o milho verde, as ervilhas e o arroz e mexa por cerca de 3 minutos até dourar levemente.
- Adicione água, sal e tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até a água secar.
- Desligue o fogo e acrescente o aroma verde e pronto.
- Agora é só servir essa maravilha, boa sorte.
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