Doce de abóbora fatiada

Doce de abóbora fatiada é um dos doces clássicos da vovó que traz lembranças da infância. Em algum momento da vida, o doce de abóbora caseiro esteve presente. Confira o passo a passo e veja como é fácil e prático fazer esse milagre. Você vai adorar e sempre vai amar!

Como fazer doce de abóbora fatiada

Para fazer geléia de abóbora fatiada, vamos precisar de água, abóbora paulista ou abóbora, açúcar granulado, pau de canela, cravo e vinagre branco. Leve tudo ao fogo baixo, exceto o açúcar, que é adicionado por último. Assim que a abóbora estiver macia, retire os cravos e a canela e acrescente o açúcar. Volte ao fogo baixo e quando começar a engrossar, mexa sem parar até desgrudar da panela. Em seguida, despeje em uma assadeira ou tabuleiro untado, espere esfriar, corte em retângulos e deixe secar por pelo menos 2 horas. E aí é só saborear essa maravilhosa abóbora doce fatiada!

Cortando os ingredientes da receita de doce de abóbora fatiada

• ½ xícara (chá) de água
• 1 kg de abóbora ou abóbora paulista descascada e picada
• 1kg de açúcar granulado
• 1 pau de canela
• 3 cravos da índia
• 1 colher (chá) de vinagre branco

Método de preparação

1. Num tacho coloque a abóbora picada, o vinagre, a água, o pau de canela e os cravinhos.
2. Leve ao fogo baixo e deixe até a abóbora ficar macia e toda a água reduzir.
3. Retire os cravinhos e o pau de canela, junte o açúcar e leve ao lume, mexendo de vez em quando.
4. Quando a mistura engrossar, mexa constantemente. O ponto correto é quando eles estão perto da parte inferior da pelve.
5. Despeje a mistura em uma bancada untada ou em uma assadeira untada.
6. Deixe amornar, corte em rectângulos e deixe secar cerca de 2 horas.
7. E a suculenta geléia de abóbora caseira está pronta. Aproveitar!

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