Frango a parmegiana é uma mistura fácil, delicioso e econômico, o frango à parmegiana é perfeito para você que precisa fazer um almoço diferente e bem saboroso
Como fazer frango a parmegiana
Para fazer o frango à parmegiana, salgue as costeletas de frango e deixe-as marinar. Depois passe nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Por fim, frite em óleo não muito quente até dourar. Para tudo, prepararemos um delicioso molho de tomate com base no molho pronto. Além de uma camada generosa de mussarela picada. Por fim, coloque o frango à parmegiana em forno alto para assar. Parece sensacional.
Ingredientes da receita de frango à parmegiana
- 2 ovos
- 500 g de filé de frango
- 1 dente de alho picado
- 2 xícaras de farinha de rosca
- ½ colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de azeite óleo para fritar
- 1 saco de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 tomates maduros picados
- 1 tablete de caldo de galinha
- ½ xícara de chá de água
- 250 g de queijo muçarela picado
- 3 colheres de sopa de azeite
- manjericão ou orégano (a gosto)
Método de preparação
- Tempere o frango com alho, pimenta da Jamaica e azeite.
- Deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
- Após esse tempo, pincele com ovos batidos e queijo parmesão ralado.
- Depois passe na farinha de rosca.
- Frite em óleo não muito quente até dourar dos dois lados.
- Coloque o frango frito em papel absorvente para absorver o excesso de óleo.
- Quando o frango estiver seco, coloque-o em um prato.
- Cubra com molho e cubra com mussarela fatiada.
- Asse em forno alto até o queijo derreter.
- Retire do forno e sirva imediatamente.
- Refogue a cebola e o alho no azeite.
- Adicione o molho de tomate, os tomates picados, o caldo de galinha e a água.
- Deixe cozinhar até reduzir um pouco.
- Desligue o fogo e misture o manjericão ou orégano a gosto.
Receita BONUS de frango a parmegiana
O Frango à Parmegiana é muito fácil, prático e rápido de preparar e é simplesmente delicioso. Perfeito para servir no almoço de domingo ou em um jantar especial, esse prato vai conquistar e impressionar a todos. Não perca tempo, confira a receita do canal Menino Prendado, prepare um fantástico schnitzel de frango à parmegiana e prepare-se para receber elogios!
Como fazer frango a parmegiana
Para a receita de costeleta de frango à parmegiana, primeiro limpamos as costeletas de frango e retiramos o excesso de gordura, se houver. Em seguida, corte os filés ao meio e forme bifes finos. Em seguida, adicionamos os temperos aos filés: sal, pimenta do reino, pimenta, açafrão e suco de limão, misturamos com as mãos para incorporar e assentar. Numa tigela bata bem com um garfo os ovos temperados com sal e pimenta. Pegue mais duas tigelas, coloque a farinha de trigo em uma e a farinha de rosca na outra. Para empanar, passe os filés no ovo, depois na farinha, novamente no ovo e por último na farinha de rosca. Frite-os em óleo quente, deixe-os escorrer em papel toalha e depois coloque-os em um material resistente ao calor, colocando-os lado a lado. Por fim, despeje o molho de tomate sobre os filés, cubra com mussarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 230°C por 20 minutos. Sirva imediatamente e delicie-se com um irresistível Schnitzel de Frango à Parmegiana!
Ingredientes para a receita de frango à parmegiana
- 300 g de mussarela ralada
- 1kg de filé de frango
- suco de 1 limão
- ½ colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1 pitada de pimenta preta
- 1 pitada de açafrão
- 2 ovos inteiros
- farinha de trigo (para polvilhar)
- farinha de rosca (para farinha de rosca)
- 1 saco de molho de tomate preparado
- óleo de soja conforme necessário (para fritar)
Método de preparação
- Limpe as costeletas de frango e retire o excesso de gordura, se houver.
- Corte cada filé ao meio com uma faca bem afiada para formar bifes de frango finos.
- Adicione temperos às costeletas de frango: sal, pimenta-do-reino, páprica, açafrão e suco de limão.
- Misture bem com as mãos para incorporar bem os temperos.
- Pegue uma tigela, adicione os ovos, tempere com sal e pimenta-do-reino e bata bem com um garfo.
- Pegue mais duas tigelas, coloque a farinha de trigo em uma e a farinha de rosca na outra.
- Para empanar, passe uma costelinha de frango no ovo, escorra para tirar o excesso, depois passe na farinha, tire também o excesso, novamente no ovo e por último na farinha de rosca.
- Aperte com as mãos para que a “casca” adira bem aos filés.
- Faça isso para todas as costeletas de frango.
- Aqueça o óleo em uma panela, mantenha bem quente e não coloque mais do que 2 filés por vez para que a temperatura do óleo não baixe e a casca não solte.
- Frite todos os filés dos dois lados, escorra o excesso de gordura em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Transfira as costeletas de frango para um material resistente ao calor e coloque-as lado a lado.
- Despeje o molho de tomate preparado sobre os filés e cubra com mussarela ralada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 230°C por 20 minutos para que o queijo derreta e comece a dourar.
- Prepare, sirva quentinho e delicie-se com o seu espetacular Filé de Frango à Parmegiana. Aproveitar!
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