A Torta Italiana Salgada de Travessa é uma iguaria que combina camadas de massa, recheio e queijo, criando uma explosão de sabores deliciosos. Esta receita é perfeita para surpreender seus convidados em um almoço ou jantar especial, ou mesmo para um piquenique no parque. Vamos aprender a prepará-la?
TORTA ITALIANA SALGADA
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
Para o recheio:
- 300g de presunto cru (ou outro presunto de boa qualidade)
- 250g de queijo mussarela
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
Instruções para fazer torta italiana
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e use um cortador de massa ou os dedos para incorporar a manteiga na farinha até obter uma textura de migalhas. Em seguida, adicione o ovo e a água gelada, amassando até a massa ficar homogênea. Forme uma bola, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno: Enquanto a massa descansa, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em um círculo que seja grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais de uma travessa de vidro ou cerâmica. Faça alguns furos no fundo com um garfo e asse a massa no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, ou até que fique levemente dourada.
- Prepare o recheio: Enquanto a massa assa, corte o presunto e a mussarela em cubos ou tiras. Em uma tigela, bata os ovos, adicione o creme de leite, o queijo parmesão ralado e tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Montagem: Após assar a massa, espalhe uma camada de presunto e uma camada de queijo mussarela sobre o fundo. Despeje a mistura de ovos e creme de leite por cima.
- Assando: Leve a torta de volta ao forno e asse por mais 30-40 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado por cima.
A Torta Italiana Salgada de Travessa é uma explosão de sabores que combina a crocância da massa com a riqueza do presunto e do queijo. Esta receita é versátil e pode ser servida como prato principal ou como parte de um buffet. É uma maneira deliciosa de trazer um toque italiano à sua mesa.
Dicas de Acompanhamentos para torta italiana
- Salada Verde: Sirva com uma simples salada verde com um molho de azeite e vinagre balsâmico para equilibrar os sabores.
- Tomates Assados: Tomates cereja ou mini-tomates assados com ervas e azeite são um acompanhamento saboroso.
- Antepastos: Ofereça uma seleção de antepastos italianos, como azeitonas, queijos curados e pães crocantes.
- Vinho Italiano: Combine com um vinho tinto italiano, como Chianti, para uma experiência autêntica.
Agora você está pronto para desfrutar desta deliciosa Torta Italiana Salgada de Travessa com seus amigos e familiares. Buon appetito!
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