O sorvete napolitano é um clássico que combina três sabores incríveis em uma única sobremesa: morango, baunilha e chocolate. Esta receita caseira vai te mostrar como criar esse delicioso sorvete em camadas no conforto da sua própria cozinha. Combinando a doçura do morango, a suavidade da baunilha e a riqueza do chocolate, você terá uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião.
SORVETE NAPOLITANO CASEIRO
Ingredientes:
Para o sorvete de morango:
- 2 xícaras de morangos frescos ou congelados
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de suco de limão
Para o sorvete de baunilha:
- 2 xícaras de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
Para o sorvete de chocolate:
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções para fazer sorvete napolitano
Sorvete de Morango:
- Lave e pique os morangos.
- Em uma panela, leve os morangos picados e o açúcar ao fogo médio.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os morangos estejam macios e liberem seu suco.
- Retire do fogo, adicione o suco de limão e deixe esfriar completamente.
- Quando estiver frio, passe a mistura por um liquidificador ou processador de alimentos até obter um purê suave.
- Despeje o purê de morango em um recipiente e reserve.
Sorvete de Baunilha:
- Em uma tigela grande, misture o creme de leite, leite, açúcar e extrato de baunilha.
- Despeje a mistura na máquina de sorvete e siga as instruções do fabricante para fazer o sorvete de baunilha.
- Quando estiver pronto, despeje o sorvete de baunilha em outro recipiente e reserve.
Sorvete de Chocolate:
- Em uma panela, aqueça o leite, o açúcar e o cacau em pó em fogo médio, mexendo até que o açúcar e o cacau estejam completamente dissolvidos.
- Adicione o chocolate meio amargo picado e continue mexendo até que o chocolate derreta completamente.
- Retire do fogo, adicione o extrato de baunilha e deixe esfriar.
- Quando estiver frio, despeje o sorvete de chocolate em outro recipiente e reserve.
Montagem do sorvete napolitano:
- Pegue uma forma de sorvete retangular e forre-a com filme plástico, deixando sobrar nas bordas.
- Despeje o sorvete de morango na forma e alise a superfície.
- Em seguida, adicione o sorvete de baunilha por cima do sorvete de morango, alisando novamente.
- Por fim, adicione o sorvete de chocolate por cima do sorvete de baunilha e alise.
- Cubra a forma com o filme plástico sobrepondo as bordas.
- Leve ao freezer por pelo menos 4 horas ou até que o sorvete esteja completamente firme.
Dicas de Acompanhamentos para sorvete napolitano
- Sirva o sorvete napolitano em casquinhas de sorvete ou copos.
- Adicione chantilly, calda de chocolate ou morangos frescos como cobertura.
- Polvilhe pedaços de chocolate, nozes picadas ou granulado por cima para dar textura.
Conclusão:
O sorvete napolitano caseiro é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Com seus três sabores distintos em uma única porção, é uma escolha perfeita para qualquer ocasião, desde um dia quente de verão até festas de aniversário. Aproveite esta delícia gelada feita com ingredientes frescos e naturais, e não hesite em personalizá-la com seus acompanhamentos favoritos para torná-la ainda mais especial. Desfrute!
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Agradecimentos da tia Zilda,
“Quero expressar minha sincera gratidão a todos vocês por lerem minha matéria de receita. É maravilhoso compartilhar meu amor pela culinária com pessoas tão incríveis como vocês. Espero que tenham desfrutado da receita e que ela tenha trazido um pouco mais de sabor às suas vidas. Obrigado por dedicarem seu tempo a ler e experimentar as delícias da cozinha. Continuem explorando sabores e desfrutando de momentos especiais à mesa. Seus comentários e apoio significam muito para mim. Muito obrigada!”