Se você está em busca de uma opção saborosa, leve e super fácil de preparar, a Berinjela à Milanesa é a escolha perfeita! Seja como acompanhamento ou até como prato principal em uma refeição vegetariana, ela surpreende pelo sabor marcante e textura crocante. Além disso, é uma ótima forma de introduzir mais vegetais na sua alimentação de maneira gostosa e criativa. Vamos colocar a mão na massa?
Receita de Berinjela à Milanesa Crocante e Deliciosa!
Ingredientes
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2 berinjelas médias
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2 ovos
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1 xícara de farinha de trigo
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1 xícara de farinha de rosca (ou panko para mais crocância)
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino a gosto ️
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Óleo para fritar (ou use o forno/air fryer como alternativa saudável) ️
Modo de Preparo da sua berinjela a milanesa
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Fatie as berinjelas em rodelas de cerca de 1 cm de espessura. Deixe de molho em água com sal por cerca de 20 minutos para tirar o amargor.
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Escorra e seque bem as fatias com papel toalha.
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Tempere as rodelas com sal e pimenta-do-reino.
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Em três pratos separados, coloque:
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Farinha de trigo
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Ovos batidos
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Farinha de rosca
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Empane as fatias: passe primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos e por último na farinha de rosca, pressionando bem para grudar.
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Frite em óleo quente até dourar dos dois lados. Escorra em papel toalha.
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Para uma versão mais saudável: asse no forno a 200°C por 25 minutos (virando na metade do tempo) ou use a air fryer por 15-20 minutos.
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Sirva quente, com arroz, salada ou até como recheio de um sanduíche caprichado!
✅ Dica Extra para sua berinjela a milanesa
Quer dar um toque especial? Polvilhe queijo parmesão ralado por cima antes de servir ou acompanhe com um molho de tomate caseiro.
Conclusão
A Berinjela à Milanesa é daquelas receitas simples, versáteis e irresistíveis — perfeita para impressionar no almoço ou jantar. Com poucos ingredientes e muito sabor, ela prova que comida boa não precisa ser complicada. Experimente e apaixone-se por esse prato! ❤️
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Agradecimentos da tia Zilda,
“Quero expressar minha sincera gratidão a todos vocês por lerem minha matéria de receita. É maravilhoso compartilhar meu amor pela culinária com pessoas tão incríveis como vocês. Espero que tenham desfrutado da receita e que ela tenha trazido um pouco mais de sabor às suas vidas. Obrigado por dedicarem seu tempo a ler e experimentar as delícias da cozinha. Continuem explorando sabores e desfrutando de momentos especiais à mesa. Seus comentários e apoio significam muito para mim. Muito obrigada!”