Olá, tudo bem? Bem vindo ao nosso site de receitas, eu sou a Tia Zilda e vou te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Maminha assada.
Com apenas alguns ingredientes simples, você pode facilmente fazer nossa receita de Maminha assada! E o melhor é que leva apenas alguns minutos para preparar e rende até 06 porções.
As Maminha assada podem ser uma boa opção se não souber o que preparar para o almoço ou jantar, mesmo para um evento especial, está pronto? então siga o passo a passo da receita agora mesmo.
Quer preparar uma receita saborosa com carne que vai ao forno? Aprenda a fazer Peito de Frango Assado com Batatas: o prato perfeito para os almoços em família!
Receita de maminha assada
Ingredientes da maminha assada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 peça de maminha limpa (1,2kg aproximadamente)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 400g de batata bolinha
- 200g de minicebola
- 4 dentes de alho
- 2 ramos de alecrim
- 3 folhas de louro
- 1 lata de cerveja preta (350ml)
Modo de preparo
Sal e pimenta a gosto. Aqueça uma frigideira com óleo em temperatura alta e sele a carne de todos os lados. Transfira para uma forma, junte as batatas, as minicebolas, os alhos, o alecrim, o louro, a cerveja e polvilhe com sal. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos. Retire, transfira para um prato, cubra com o caldo que se formou na forma, corte e sirva.
Melhores acompanhamentos para maminha assada
O que combina com carne assada?
Essas ideias de acompanhamentos vão além dos mais óbvios, como arroz branco, feijão, batata frita e afins. Você certamente não precisa de ajuda com esses anexos, então vamos passar para outra coisa que você realmente precisa tentar.
Batata rosti
A batata rosti é uma forma deliciosa e muito diferente de cozinhar batatas. Para prepará-lo, é preciso descascar as batatas, passar no ralador, temperar a gosto, fritar as batatas em uma panela e rechear a gosto.
Esta receita é bastante simples de preparar, mas boa o suficiente para ser um saboroso acompanhamento para carne assada.
Couve de bruxelas caramelizada
Acertar as couves de Bruxelas é uma arte. Aqui, o YouTuber português evagoodlife mostra-nos como fazer estes vegetais caramelizados para que retenham os seus belos nutrientes sem sacrificar o sabor – na verdade, esta receita realça o sabor.
Este é um acompanhamento muito saboroso e saudável para rosbife, que vale muito a pena experimentar.
Molho de cogumelo
O sabor dos cogumelos combina muito bem com o sabor do rosbife, por isso é um acompanhamento perfeito para experimentar. Este molho de cogumelos é bastante fácil de fazer, mas requer alguma técnica para obter o melhor resultado.
Salada com pêra, nozes e queijo de cabra
Uma salada fresca com pêra, nozes e queijo de cabra vai bem com rosbife. Com um delicioso molho à base de maple ou mel, esta salada não só irá surpreendê-lo com o seu sabor, como também adicionar sabor extra à sua receita.
Preparar a salada é muito fácil e rápido. Basta preparar o molho e os ingredientes, depois misturar tudo para um resultado delicioso.
Cenouras assadas no forno
As cenouras assadas no forno ficam levemente caramelizadas e crocantes e são perfeitas como acompanhamento de carnes assadas. Muito simples de preparar e saudável, você pode preparar este acompanhamento junto com muitos outros da lista sem muito esforço para a mesma refeição.
Para que as cenouras fiquem bem crocantes no forno, é preciso cortá-las em palitos, como se fossem batatas fritas. Do jeito que vai no forno, não entra gordura, óleo nem nada do tipo.
Abobrinha crocante no forno
Existem muitas receitas de abobrinha que você pode experimentar como acompanhamento de carne assada. Esta abobrinha crocante é deliciosa, basta cortar o legume, temperar, passar na farinha e levar ao forno.
Esta receita quase pode ser feita em conjunto com cenouras assadas no forno. Assim você tem mais de uma opção de legumes para acompanhar a carne.
Purê de abóbora
Fazer purê de abóbora é um pouco mais complicado do que fazer purê de batata, mas pode valer a pena. É preciso saber preparar bem a abóbora antes de fazer o purê, mas o resultado final vai bem com carne assada.
Brócolis gratinado
Esta receita de brócolis gratinado é recoberta por um molho branco, por isso vai muito bem com carne assada, mesmo que bem seca. Como são gratinados, ficam bem temperados e deliciosos com queijo derretido por cima.
Tomate cereja assado
Com alguns tomatinhos cereja, você consegue um acompanhamento ainda mais fácil de preparar para carne assada, que ainda é muito econômico. Embora a carne desta receita fique um pouco seca, não é difícil de comer.
Terá que temperar o alho com alho e outros ingredientes, mas sempre após a desinfecção.
Pimentas assadas
Pimentas assadas podem ser feitas de várias maneiras. Você pode fazer no fogão, em uma panela ou até mesmo no forno. Para assar bem, você precisará de alguns ingredientes e alguma técnica. O resultado final é delicioso e acompanha bem carne assada, acrescentando ainda um sabor extra sem o qual não pode viver.
Repolho coberto na manteiga com alho
A preparação de couve salteada na manteiga com alho permite ter um acompanhamento para qualquer prato, que, para além de muito saboroso e saudável, é suficientemente económico para não haver problemas na sua preparação, seja ela qual for.
Como você pode ver na receita acima, é muito fácil preparar repolho refogado dessa maneira. Tem que curar o alho primeiro para ter um azeite bem temperado com esse sabor.
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