Os bolinhos de carreta, também conhecidos como bolinhos de feira, são petiscos deliciosos e muito populares em várias regiões do Brasil. Feitos com ingredientes simples e saborosos, esses bolinhos são uma ótima opção para um lanche ou petisco. Nesta receita, vou compartilhar como fazer bolinhos de carreta recheados com carne moída, uma versão clássica que agrada a muitos paladares.
Bolinhos de carreta
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Instruções:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até que fiquem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o leite e os ovos até obter uma massa homogênea.
- Em seguida, pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão. Coloque uma colher de chá do recheio de carne moída no centro e feche a massa, moldando-a em formato de bolinho.
- Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
Dicas de Acompanamentos:
- Os bolinhos de carreta combinam bem com molhos, como maionese temperada, ketchup ou mostarda.
- Você pode servir os bolinhos com uma salada fresca para equilibrar o sabor e a textura.
- Se preferir uma opção mais picante, experimente servir com pimenta ou molhos de pimenta.
Conclusão:
Os bolinhos de carreta são uma iguaria deliciosa que pode ser apreciada em várias ocasiões. Esta receita simples de bolinhos de carreta recheados com carne moída é uma opção versátil e saborosa para lanches, festas e encontros com amigos e familiares. Com uma casca crocante e um recheio suculento, esses bolinhos são garantia de satisfação.
Curiosidades:
- Os bolinhos de carreta são chamados assim devido à sua popularidade em barracas de comida de rua, como as que ficam próximas a feiras e eventos.
- Eles têm variações regionais em todo o Brasil, com diferentes recheios, como queijo, calabresa, camarão e até mesmo opções vegetarianas.
- Os bolinhos de carreta são conhecidos por serem uma opção econômica e saborosa, o que os torna um petisco muito apreciado em todo o país.
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Agradecimentos da tia Zilda,
“Quero expressar minha sincera gratidão a todos vocês por lerem minha matéria de receita. É maravilhoso compartilhar meu amor pela culinária com pessoas tão incríveis como vocês. Espero que tenham desfrutado da receita e que ela tenha trazido um pouco mais de sabor às suas vidas. Obrigado por dedicarem seu tempo a ler e experimentar as delícias da cozinha. Continuem explorando sabores e desfrutando de momentos especiais à mesa. Seus comentários e apoio significam muito para mim. Muito obrigada!”