Olá, tudo bem? Bem vindo ao nosso site de receitas, eu sou a Tia Zilda e vou te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Frango frito empanado.
Com apenas alguns ingredientes simples, você pode facilmente fazer nossa receita de Frango frito empanado, e o melhor é que leva apenas alguns minutos para preparar e rende até 06 porções.
O Frango frito empanado, pode ser uma boa opção se não souber o que preparar para um almoço diferenciado ou um jantar, até mesmo uma festividade com seus amigos ou familiares, está pronto para receita? então siga o passo a passo da receita agora mesmo.
Você já deve ter se deparado com deliciosos camarões crocantes, bolinhos bem sequinhos em um restaurante perto de casa, ou frango com casquinha crocante e se perguntou como poderia fazer igual em casa.
Eu entendi direito? Hoje vou ensinar alguns truques caseiros de frango empanado com panko para torná-lo um grande sucesso!
Essa farinha é utilizada em diversas receitas, o que lhe confere um toque especial com uma textura única, e sua crocância permanece mesmo após o preparo do prato. É a farinha que tem melhor desempenho na hora de empanar! Seu preparo é super fácil e você consegue fazer em 10 minutos. Mas também pode ser facilmente encontrado em supermercados.
Podemos preparar o frango de várias formas: cozido, assado, frito, temperado, desfiado… Mas às vezes queremos variar um pouco e usar a farinha panko pode ser uma ótima opção! A farinha de rosca, que também é muito utilizada para farinha de rosca, tende a absorver mais gordura, deixando o alimento mais seco (ao assar no forno) ou empapado (ao fritar no óleo). Por isso, recomendamos o uso da farinha panko nas preparações.
Nesse passo a passo vou te mostrar um frango bem suculento que pode acompanhar uma refeição ou ser um aperitivo da noite para deixar seu momento ainda mais gostoso. Veja como assar frango com farinha panko.
Receita para Frango frito empanado
Ingredientes
Modo de preparo
1- Corte o peito de frango em pedaços menores e mais finos (aprox. 5 a 6 cm). Bata com um batedor de frango e amoleça a carne. Livro.
Dica: não bata muito ou vai afinar demais o pedaço de frango e atrapalhar o processo. Bata apenas para que absorva mais especiarias e fique mais suculento.
2- Adicione o alho, o sal e a pimenta-do-reino ao pilão.
Dica: quanto mais temperos você macerar, melhor eles grudam no frango. Transforme-o em uma pasta.
3- Coloque o frango no recipiente junto com os temperos anteriores. Esfregue todo o frango com as mãos.
4- Para assar o frango, coloque os ingredientes nesta ordem: farinha de trigo, ovo batido com garfo e farinha panko.
Dica: a farinha de trigo vai retirar a umidade do ingrediente, os ovos vão formar uma película para evitar que o líquido escape na hora da fritura e a farinha panko vai dar a crocância necessária para deixar o frango saboroso.
5- Passe cada pedaço de frango primeiro na farinha, depois no ovo e por último na farinha panko. Passe por todos os lados para que nada de inesperado aconteça com você durante a fritura.
6- Aqueça o óleo em uma panela e, quando estiver quente, adicione cuidadosamente os pedaços de frango empanados, um de cada vez.
Dica: Para saber se o óleo está quente, faça o teste de fósforo. Coloque o palito no óleo, deixe boiar e assim que acender sozinho pode fritar o que quiser.
7- Quando estiverem dourados dos dois lados, use uma escumadeira para retirar o excesso de óleo e coloque em uma tigela com papel toalha para escorrer e secar mais.
8- Seu frango empanado com panko está pronto para servir! Macio, crocante e suculento! Além disso, se você não conseguir resistir a fazê-lo, me avise, eu adoraria saber!
Desfrute de sua refeição!
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