Estrogonofe de carne

Olá, tudo bem? Bem vindo ao nosso site de receitas, eu sou a Tia Zilda e vou te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Estrogonofe de carne.

Com apenas alguns ingredientes simples, você pode facilmente fazer nossa receita de Estrogonofe de carne! E o melhor é que leva apenas alguns minutos para preparar e rende até 06 porções.

As Estrogonofe de carne podem ser uma boa opção se não souber o que preparar para o almoço ou jantar, mesmo para um evento especial, está pronto? então siga o passo a passo da receita agora mesmo.

Se você é iniciante na cozinha e não quer bagunçar na hora de preparar o almoço, aposte nessa receita de strogonoff de carne. É clássico, fácil de preparar e adorado por toda a família. Aliás, o prato não surgiu no Brasil – a origem ora é atribuída à Rússia, ora à França. Mas a receita brasileira é incomparável.

O estrogonofe de carne deve ser servido com arroz branco e batata palha. Quer ver como é fácil preparar uma deliciosa refeição caseira? Venha com um guia de cozinha e confira!

Receita de Estrogonofe de carne

Ingredientes do estrogonofe de carne

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 700g de alcatra em tiras
• 1 cebola pequena em cubos
• 1 dente de alho picado
• 1/2 xícara (chá) de champignon em conserva fatiado
• 6 colheres (sopa) de ketchup
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (chá) de maisena
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo alto e frite a carne um pouco de cada vez até dourar. Retire a carne e reserve. Na mesma panela, frite a cebola e o alho por 3 minutos ou até dourar. Adicione a carne, os cogumelos, o ketchup, o sal, a pimenta, a noz-moscada e o molho inglês. Dissolva o amido de milho no leite de coco e despeje na panela, mexendo até engrossar. Adicione o creme de leite e deixe ferver. Servido com batata palha e arroz branco.

Melhores acompanhamentos para estrogonofe de carne

O arroz pilaf

É uma versão modificada do arroz branco comum com um sabor que o diferencia. É delicioso por si só, mas quando coberto com um delicioso molho Strogonoff, torna-se um dos melhores acompanhamentos que você poderia pedir.

Este arroz tem uma cor e um sabor característicos devido à manteiga utilizada para cozinhá-lo, fazendo com que cada baga se destaque.

Purê de Batata

A verdade é que um bom acompanhamento para estrogonofe não precisa ser o mais elaborado possível, mas sim algo que combine muito bem com o sabor da carne e o rico molho que o prato possui. O clássico purê de batatas vai muito bem com ele.

Quanto mais molho você adicionar ao molho, melhor. Se você incluir muita manteiga no purê, verá que terá uma experiência inesquecível com este prato.

A batata-doce

É um dos melhores acompanhamentos de estrogonofe que você pode imaginar, e a melhor maneira de realçar seu sabor com uma textura que você não vai querer perder é fazer batata-doce assada.

Batata Doce Assada Essa batata doce assada vai bem com qualquer molho, mas destacamos o molho de strogonoff com a deliciosa carne que tem dentro.

Salada de Feijão com Bacon

Bacon e Pimenta acompanham qualquer refeição, mas juntar tudo isso a um delicioso e saudável feijão verde é um acompanhamento de estrogonofe que você não pode deixar de experimentar, mesmo que seja só para você.

O sabor do pimentão e do bacon ajuda a realçar o feijão verde, e tudo combinado com o estrogonofe de carne torna-se um prato imperdível.

Polenta Cremosa

A polenta cremosa pode ser um excelente acompanhamento para o seu strogonoff, pois absorve o molho e os sabores da carne ou frango e qualquer molho que você usar com ela. Fazer polenta é um pouco mais trabalhoso, mas o resultado é delicioso.

Esta receita mostrará como, mas lembre-se sempre de que a primeira pode não ser a melhor. É preciso prática para obter a consistência certa.

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