Olá, tudo bem? Bem vindo ao nosso site de receitas, eu sou a Tia Zilda e vou te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Nhoque de batata recheado.
Com apenas alguns ingredientes simples, você pode facilmente fazer nossa receita de Nhoque de batata recheado! E o melhor é que leva apenas alguns minutos para preparar e rende até 06 porções.
O Nhoque de batata recheado podem ser uma boa opção se não souber o que preparar para surpreender a família em uma jantar especial, mesmo para um evento entre amigos, está pronto? então siga o passo a passo da receita agora mesmo.
Está pensando em preparar uma refeição especial? Saiba que você não precisa esperar até domingo para comer uma deliciosa massa. Nhoque de batata recheado é daquelas receitas que parecem complicadas de fazer, mas na verdade são práticas e fáceis! Além disso, você pode usar a criatividade e incrementar o molho para deixar o prato ainda mais saboroso.
E esta é uma receita ideal para quem tem tempo livre para cozinhar e quer preparar algo delicioso que vai conquistar o estômago de toda a família. Você tem lágrimas na boca? Então confira como fazer esses Nhoques de Batata e mostre seu lado culinário!
Ingredientes para receita de Nhoque de batata recheado
- 800g de batata asterix
- 1 gema
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 2 xícaras (chá) de queijo mussarela em cubos
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
- Folhas de manjericão para decorar
Molho
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 gomo de linguiça calabresa picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 6 tomates picados
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de manjericão picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e frite os pimentões até dourar. Adicione a cebola, o alho e refogue por 3 minutos. Adicione os tomates e o molho e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo até obter um molho espesso. Adicione o manjericão, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue e reserve.
Cozinhe as batatas no vapor até ficarem macias. Esprema e deixe esfriar. Coloque o purê de batata, a gema e a farinha em uma tigela. Misture com as mãos até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha, um pouco de cada vez, para modelar.
Abra pequenas porções da massa na palma da mão, coloque um cubo de mussarela no meio e faça bolinhas. Cozinhe em água fervente por 2 minutos ou até que as bolinhas subam à superfície.
Retire com uma escumadeira e coloque em uma tigela grande. Cubra com o molho, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 10 minutos. Retire, decore com manjericão e sirva.
Bônus: Dicas de acompanhamento para Nhoque de batata recheado
Molho de tomate
Este é um clássico! Se você já comeu nhoque antes, é bem provável que tenha sido servido com molho de tomate, mas esse molho não deve ser daqueles prontos e industrializados.
Para apreciar ainda mais o seu prato, o ideal é preparar este molho do zero em casa. Eu costumo deixar os pedaços de tomate fazerem bastante aparições com o nhoque.
Camarão
Essa é uma deliciosa variação que tem o poder de transformar um simples nhoque em um prato sofisticado.
O ideal é que esses camarões sejam preparados com um molho bem suculento para que esse sabor seja adicionado uniformemente ao nhoque.
Molho branco
Esse também é um dos molhos mais tradicionais na hora de servir nhoque. É uma boa escolha porque existem várias maneiras de adicionar sabor a ela. Você pode usar temperos para dar sabor e deixar um gostinho especial e também pode adicionar um pouco de queijo ou requeijão de sua preferência para deixá-lo ainda mais cremoso e suculento.
Atum
É um acompanhamento que pode ser adicionado a qualquer tipo de molho ou mesmo a um guisado com legumes. Já juntei ao molho de tomate e ao molho branco e posso garantir que ficou uma delícia.
Carne assada
Essa é uma deliciosa opção que também é comum entre os brasileiros. Agora é só preparar essa carne da maneira certa para deixá-la macia e suculenta. Como o nhoque é uma massa muito macia, não combina bem com carnes duras e mastigáveis.
Bolas de carne
Este é outro clássico bem conhecido quando se trata de nhoque. Almôndegas são almôndegas temperadas que vão bem com tudo. Opte por temperos e molhos e tenho certeza que você e seus convidados vão adorar esta opção.
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