Olá, tudo bem? Bem vindo ao nosso site de receitas, eu sou a Tia Zilda e vou te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Caldo de mandioca com carne desfiada.
Com apenas alguns ingredientes simples, você pode facilmente fazer nossa receita de Caldo de mandioca com carne desfiada, e o melhor é que leva apenas alguns minutos para preparar e rende até 08 porções.
O Caldo de mandioca com carne desfiada pode ser uma boa opção se não souber o que preparar para um delicioso refeição fitness para o jantar, está pronto para receita? então siga o passo a passo da receita agora mesmo.
Procurando mais uma receita para se aquecer nesse inverno? Então confira aqui o passo a passo com fotos desse caldo de mandioca com carne seca, uma receita fácil e saborosa, perfeita para os dias frios e que faz sucesso aqui em casa!
Esta receita de caldo de mandioca requer apenas alguns ingredientes para torná-la perfeita. Neste caso, usei carne de coxão mole que cozinhei no local, mas você pode usar sobras do churrasco ou qualquer outro prato de carne que você fez anteriormente.
Confira abaixo todos os detalhes deste caldo cremoso de mandioca com carne passo a passo e experimente!
Ingredientes para receita de Caldo de mandioca com carne desfiada
Modo de preparo
1- Separe os ingredientes. Corte a carne em pedaços de cerca de 7 cm para que cozinhe mais rápido, por igual e seja mais fácil de desfiar.
2- Primeiro, fritamos a carne. Leve uma panela de pressão ao fogo alto e unte o fundo com azeite. Coloque os pedaços de carne lado a lado com espaço suficiente para virar. Cozinhe dos dois lados (o que leva cerca de 2 minutos), repita o processo com o restante da carne e reserve.
3- Adicione mais duas colheres de sopa de azeite na mesma panela de pressão e frite a cebola e o alho. Em seguida, adicione uma lata de tomate pelado, 2 xícaras de água, folhas de louro e tempere com sal e pimenta. Misture bem e raspe o fundo da panela para “queimar” a carne e dar mais sabor ao prato!
4- Retorne a carne selada para a panela de pressão, tampe e cozinhe por 20 minutos a partir do momento em que a panela começar a apitar.
5- Aguarde até que saia toda a pressão da panela para verificar se a carne já está cozida. Caso contrário, tampe novamente e cozinhe por mais 10 minutos. Nesse caso, desfie com dois garfos. Livro.
Dica: Se precisar cozinhar mais, é importante verificar se a panela tem líquido suficiente. Adicione mais 1 xícara de água, se necessário.
6- Enquanto a carne cozinha, você pode preparar o caldo de mandioca. Descasque, corte em pedaços e coloque a mandioca com água no fogo para amolecer. Fure com um garfo para verificar.
Dica: Se você tiver outra panela de pressão disponível, o tempo de cozimento será bem menor!
7- Coloque a mandioca cozida no liquidificador com 3 xícaras de água. Bata bem até a mistura ficar lisa.
8- Por fim, coloque o caldo de mandioca na panela, acrescente a carne picada previamente reservada e cozinhe por mais 2 minutos para dar sabor. Sal e pimenta. Está pronto o seu caldo de mandioca desfiada!
9- Da próxima vez sirva bem quente! Gostou dessa receita de caldo de mandioca com coxão mole?
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Só maravilhas e rápidas e saborosas
Obrigada, Tia Zilda!
Beijinho