Olá, tudo bem? Bem vindo ao nosso site de receitas, eu sou a Tia Zilda e vou te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Brownie de coração.
Com apenas alguns ingredientes simples, você pode facilmente fazer nossa receita de Brownie de coração, e o melhor é que leva apenas alguns minutos para preparar e rende até 12 porções.
O Brownie de coração pode ser uma boa opção se não souber o que preparar para um delicioso café da manhã, merenda ou lanche ou até mesmo surpreender seu amado ou familiares ou amigos, está pronto para receita? então siga o passo a passo da receita agora mesmo.
Receita para Brownie de coração
ingredientes:
- 170 gramas de chocolate meio amargo picado
- 50 gramas de manteiga sem sal
- 2 ovos
- 110 gramas de açúcar cristal
- 20 gramas de açúcar mascavo
- Meia colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de café de fermento em pó
- 60 gramas de farinha de trigo peneirada
- 10 gramas de cacau em pó peneirado
- 50 gramas de gotas de chocolate meio amargo
Ganache de chocolate
- 200 gramas de creme de leite de caixinha
- 150 gramas de chocolate meio amargo derretido
- 150 gramas de morangos cortados ao meio
Modo de preparo
Placa de coração
- Em uma assadeira retangular de 40cm x 30cm forrada com papel manteiga, coloque um prato com a mesma textura do prato de desenho em baixo relevo de 26cm x 24cm, um aro de coração por cima e despeje o chocolate derretido dentro do aro.
- Coloque a assadeira com borda na geladeira por 20 minutos ou até firmar.
- Tire da geladeira, desenforme e reserve.
Brownie de coração
- Em uma tigela, coloque o chocolate meio amargo picado, a manteiga e leve ao micro-ondas por cerca de 3 minutos ou até derreter, mexendo a cada 30 segundos.
- Adicione os ovos, o açúcar granulado, o açúcar mascavo, a essência de baunilha, o fermento e bata por cerca de 1 minuto na batedeira.
- Reduza a potência da batedeira e acrescente aos poucos a farinha de trigo e o cacau em pó.
- Desligue a batedeira, acrescente as gotas de chocolate meio amargo, o chocolate derretido e a manteiga, misture com uma colher de pau ou espátula até formar uma massa e reserve.
- Despeje a massa em um coração com as laterais untadas e polvilhadas com cacau e o fundo forrado com papel manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 25 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar por 5 minutos e retire com cuidado da forma. Reserve em um prato de servir.
Ganache de chocolate
- Misture o creme de leite com o chocolate em uma tigela com uma espátula.
- Despeje no brownie já resfriado, divida os morangos com os pedaços cortados e coloque o prato coração por cima.
- Sirva imediatamente.
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