Olá, tudo bem? Bem vindo ao nosso site de receitas, eu sou a Tia Zilda e vou te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Bolo de reis.
Com apenas alguns ingredientes simples, você pode facilmente fazer nossa receita de Bolo de reis, e o melhor é que leva apenas alguns minutos para preparar e rende até 12 porções.
O Bolo de reis pode ser uma boa opção se não souber o que preparar para um delicioso café da manhã, merenda ou lanche ou até mesmo ser servido em um evento entre familiares ou amigos, está pronto para receita? então siga o passo a passo da receita agora mesmo.
Receita para fazer Bolo de reis
Ingredientes:
- 100 gramas de cereja ao marrasquino sem cabo picada ou 20 cerejas
- 30 gramas de laranja cristalizada picada ou um quarto de xícara de chá
- 30 gramas de abacaxi cristalizado picado ou um quarto de xícara de chá
- 20 gramas de figo cristalizado picado ou um quarto de xícara de chá
- 80 gramas de uvas-passas brancas ou meia xícara de chá
- 50 gramas de uvas-passas pretas ou um terço de xícara de chá
- 100 mililitros de conhaque ou um terço de xícara de chá mais uma colher de sopa
- 5 mililitros de essência de baunilha ou uma colher de chá
- 100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente ou meia xícara de chá
- 300 mililitros de água quente
- 350 gramas de farinha de trigo ou duas xícaras e meia de chá
- 1 pitada de sal
- 300 gramas de açúcar ou uma xícara e meia de chá
- 50 gramas de açúcar mascavo ou meia xícara de chá
- Meia colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de fermento químico em pó ou 20 gramas
- 100 gramas de nozes picadas ou uma xícara de chá
- 3 ovos batidos
- 1 pau de canela pequeno
- 450 gramas de fondant cortado em cubos
- 1 colher de sopa de água
Decoração
- Damasco seco, abacaxi cristalizado, cerejas frescas, castanhas do pará e nozes a gosto
- Pó dourado comestível a gosto
- 2 colheres de sopa de conhaque
Modo de Preparo
- Coloque em uma tigela as cerejas, a laranja, o abacaxi, os figos, as passas, o conhaque, a essência de baunilha, misture e deixe hidratar por 20 minutos.
- Após esse tempo, acrescente a manteiga, a água quente colher por colher e mexa até dissolver. Livro.
- Coloque a farinha de trigo, sal, açúcar, açúcar mascavo, canela, fermento, nozes em outra tigela e misture bem.
- Abra um espaço no centro e despeje a mistura de frutas hidratadas, água e manteiga.
- Adicione os ovos batidos e misture bem até ficar homogêneo.
- Despeje em uma forma untada com óleo e forrada com papel manteiga no fundo, mergulhe um pedaço de canela na massa e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus Celsius por cerca de uma hora.
- Retire do forno e deixe esfriar. Depois de frio, solte as laterais do bolo com uma faca e desenforme sobre um prato.
- Descarte o papel manteiga e reserve.
- Coloque o fundente e a água em uma panela em fogo médio até dissolver, cerca de 4 minutos.
- Desligue o fogo e despeje o fondant aos poucos sobre a superfície do bolo enquanto acrescenta os damascos secos, abacaxi cristalizado, cerejas frescas, castanha do Pará e nozes.
- Em uma tigela com pó de ouro, despeje o conhaque e cubra cada noz.
- Sirva imediatamente.
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