Olá, tudo bem? Bem vindo ao nosso site de receitas, eu sou a Tia Zilda e vou te ensinar a fazer uma deliciosa receita de bife na panela de pressão.
Com apenas alguns ingredientes simples, você pode facilmente fazer nossa receita de bife na panela de pressão! E o melhor é que leva apenas alguns minutos para preparar e rende até 04 porções.
Os bifes na panela de pressão podem ser uma boa opção se não souber o que preparar para o almoço ou jantar, mesmo para uma ceia rapida, está pronto? então siga o passo a passo da receita agora mesmo.
Um bife suculento que se desfaz de tão macio é uma delícia, não é mesmo? Esse bife de panela de pressão é exatamente assim e hoje no TudoReceitas vamos ensinar todos os truques para você não errar na hora de prepará-lo!
Usaremos poucos temperos nessa receita, mas todos eles vão mudar significativamente o sabor e o aroma dessa carne! Feito na panela de pressão com um pouco de água para manter o caldo concentrado e perfeito para servir com arroz fofinho, e uma bela salada refrescante e um bom copo de suco natural!
Quer saber como cozinhar um bife na panela de pressão? Então confira abaixo todas as instruções com fotos detalhadas do bife na panela de pressão e não se esqueça de prepará-lo para sua família na próxima refeição!
Ingredientes para fazer Bife na panela de pressão
Modo de preparo
1- Separe os ingredientes necessários para preparar o bife em uma panela de pressão.
2- Aqui usamos pato, mas você pode substituir por alcatra, lombo, coxão ou qualquer outra carne de sua preferência. Normalmente, a carne mais suculenta é cortada do dorso do boi.
3- Os bifes devem ter espessura média no corte, 1,5 cm de espessura, pois quanto mais fina a espessura, mais a carne tende a ressecar durante o cozimento.
4- Corte a cebola e os tomates em rodelas.
Dica: Adicione ou substitua os temperos sugeridos, se desejar.
5- Aqueça uma panela de pressão e adicione 1 colher de sopa de azeite.
6- Frite os bifes (cerca de 3 minutos de cada lado).Não tempere a carne ainda, o sal vai ressecá-la.
Dica: A temperatura é muito importante para que a carne fique bem cozida. Com uma panela bem quente, você pode reduzir o fogo para médio a alto, isso evitará que a carne solte seus sucos.
8- Retire os bifes selados da panela de pressão e reserve.
Dica: Armazene a carne em forno resistente ao calor, dentro do forno desligado.
9- Na mesma panela, usando o fundo que contém o sabor e aroma da carne, adicione mais 1 colher de sopa de azeite e frite as rodelas de cebola e os alhos picados em lume médio-baixo.
Dica: Se quiser dar um sabor diferente ao bife, adicione 1/2 copo de vinho branco neste ponto após refogar.
10- Retorne os bifes selados à panela e coloque-os por cima do refogado de cebola e alho sem mexer.
11- Tempere com sal, pimenta e páprica.
12- Cubra com rodelas de tomate, raminho de alecrim e louro e acrescente água.
13- Feche a panela e deixe cozinhar por 25 minutos a partir do momento que iniciar a pressão.
14- Abra a panela, depois de tirar toda a pressão e sirva com o cheiro verde se quiser.
15- Seu bife na panela de pressão está pronto para servir com um delicioso arroz, se desejar!
16- Esperamos que você tenha gostado desta receita de bife na panela de pressão!
Desfrute de sua refeição!
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