Com apenas alguns ingredientes simples, você pode facilmente fazer nossa receita de Frango xadrez, e o melhor é que leva apenas cerca de meia hora para preparar e rende até 04 porções.
O Frango xadrez, pode ser uma boa opção se não souber o que preparar para um almoço diferenciado ou um jantar, até mesmo um prato especial para um evento com seus amigos ou familiares, está pronto para receita?
Frango Xadrez é um prato de origem chinesa que ganhou esse nome aqui no Brasil. Originalmente conhecido como Gong Bao Ji Ding feito de pedaços de frango, molho de soja e amendoim, esse prato se tornou popular em todo o mundo e recebe diversas combinações de legumes e verduras.
Nesta receita xadrez de frango, utilizamos ingredientes muito apreciados pelo paladar brasileiro. E para diminuir as calorias do prato, optamos pela castanha do Pará no lugar do amendoim. Essa semente oleosa, muito abundante no norte do Brasil, é rica em vitaminas e minerais e confere sabor e crocância aos alimentos.
Quer saber como fazer frango xadrez com legumes e menos calorias que o frango xadrez tradicional? Confira o passo aqui com a titia!
Receita para Frango xadrez
Ingredientes
Modo de preparo
1- Leve uma panela ao fogo médio, adicione o óleo e o frango. Mexa até o frango mudar de cor, depois acrescente a cebola e o alho e vá mexendo aos poucos para não grudar no fundo ou até mesmo queimar e deixar gosto amargo no frango.
2- Quando o frango começar a dourar e a cebola amolecer, acrescente a cenoura, o brócolis e o pimentão. Misture tudo e deixe no fogo por mais 5 minutos.
Dica: neste caso usei brócolis congelado, mas a receita também funciona com brócolis fresco.
3- Enquanto isso, misture o amido com água e molho de soja. Despeje essa mistura na panela e mexa.
Dica: não esquente a água, ela precisa estar fria ou em temperatura ambiente para que o amido não grude.
4- Continue mexendo até que o molho se incorpore a todos os ingredientes deste frango xadrez fácil. Quando o molho engrossar, desligue o fogo e acrescente as castanhas e a cebolinha.
Dica: não há necessidade de adicionar sal, pois o molho de soja já é bastante salgado.
5- Seu delicioso frango xadrez com cenoura, brócolis, pimentão e castanha do Pará está pronto!
6- Sirva imediatamente.
Dica: Recomendamos o arroz branco ou arroz integral como acompanhamento para este frango xadrez.
Bom apetite!
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