Olá, tudo bem? Bem vindo ao nosso site de receitas, eu sou a Tia Zilda e vou te ensinar a fazer uma deliciosa receita de sobrecoxa desossada empanada.
Com apenas alguns ingredientes simples, você pode facilmente fazer nossa receita de sobrecoxa desossada empanada! E o melhor é que leva apenas alguns minutos para preparar e rende até 04 porções.
As sobrecoxa desossada empanada podem ser uma boa opção se não souber o que preparar para o almoço ou jantar, mesmo para um lanche rápido, está pronto? então siga o passo a passo da receita agora mesmo.
Você já experimentou coxinhas de frango? Nada mais do que um martelo sem ossos e pele. A carne da coxa, além de mais macia que a do peito, também é mais suculenta e saborosa. Vale a pena usá-lo para preparar receitas que costumamos preparar com peito de frango, porque com certeza ficam mais saborosas!
A seguir, vou ensinar a preparar coxas de frango empanadas e fritas. Neste caso, preparei deliciosas costeletas de frango empanadas na farinha panko para deixá-las ainda mais crocantes, e com um tempero maravilhoso que inclui maionese, mostarda, alho e ervas delicadas. Fique por aqui para ver esta receita de coxinha empanada desossada passo a passo.
Ingredientes para fazer Sobrecoxa desossada empanada
Modo de preparo
1- Corte as coxas desossadas em pequenos filetes e tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora, ervas finas, alho, maionese e mostarda. Misture bem e reserve.
Dica: Comece fazendo esta receita com as coxinhas temperadas porque isso faz toda a diferença no sabor do frango.
2- Primeiro mergulhe os pedaços de sobrecoxa desossados na farinha de trigo e pressione levemente para que fiquem bem revestidos.
3- Em seguida, mergulhe nos ovos batidos com uma pitada de sal e misture bem para que a casca não quebre durante a fritura.
4- Por fim, passe os filés de sobrecoxa na farinha panko. Este é um tipo de farinha japonesa, mais crocante que a farinha de rosca tradicional.
Dica: Você pode encontrar a farinha panko à venda em mercados maiores, bem como em mercearias japonesas.
5- Agora aqueça o óleo em uma panela. Assim que a gordura estiver bem aquecida, desligue o fogo e tempere o frango. Frite até dourar dos dois lados.
Dica: Para um cozimento mais rápido, você pode tampar a panela durante a fritura.
6- Estão prontas suas coxinhas de frango empanadas bem saborosas, sequinhas e crocantes! Sirva com arroz branco, feijão e uma salada bem colorida e aproveite!
Melhores acompanhamentos para frango empanado
Arroz
No prato dos brasileiros, o arroz é presença confirmada. E é claro que ele não ficaria de fora aqui, não é? O clássico arroz sempre será um bom acompanhamento, mas você pode variar o preparo e surpreender a todos. Uma dica é apostar na combinação de cereais com legumes e diversos aromas, como o arroz assado no forno, ou ainda com ingredientes crocantes e deliciosos, como o arroz biro biro, que leva batata palha e cubinhos de bacon.
Farofas
Além do arroz, a farofa também faz sucesso entre os brasileiros — e vai muito bem com frango assado! São vários tipos para agradar a todos os públicos, mas que tal ousar um pouco mais e apostar na farofa de banana? A doçura da fruta harmonizará com o sabor e o tempero da carne, criando uma combinação muito saborosa. Se quiser, pode adicionar pedaços de pimenta ao preparo. Mas não se limite, dá uma olhada: vale farofa de abobrinha, cenoura, cebola ou o que mais você gostar!
Batatas
Batatas nunca decepcionam – e o melhor de tudo, são tão práticas e versáteis quanto o frango. Durante o preparo, você pode assá-los junto com o frango, onde ficarão com um sabor irresistível. Mas se quiser cuidar da apresentação e fazer outra coisa, o purê de batata também vai te deixar com água na boca pelo tempero e pela apresentação. Isso significa: uma combinação fácil e deliciosa que o manterá satisfeito!
Salada de maionese
Um clássico é a salada de maionese com cubos de batata e vários outros vegetais envoltos em uma generosa camada de maionese. Escusado será dizer que este prato combina maravilhosamente com frango assado temperado, certo? Mas se a sua intenção não é abandonar a dieta e combinar o frango – que é leve, nutritivo e com baixo teor de gordura – com algo igualmente saudável, o segredo é atentar para as saladas verdes com tomate e cenoura, além da salada de agrião com manga e salada de pepino. Mas fique à vontade para soltar a criatividade na combinação dos ingredientes e deixar o prato ainda mais colorido, nutritivo e delicioso!
Creme de milho
Os cremes fazem sucesso nos pratos de frango assado! A cremosidade e o sabor desse acompanhamento o tornam a escolha perfeita para quem quer ir além do básico e surpreender no almoço do dia a dia ou em uma ocasião especial. O melhor é que o creme é muito fácil de preparar, é versátil e agrada a todos os gostos. Pode fazer um clássico creme de milho ou experimentar outros sabores igualmente fantásticos como o creme de palma ou ricota com espinafre.
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