Olá, tudo bem? Bem vindo ao nosso site de receitas, eu sou a Tia Zilda e vou te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Suflê de camarão.
Com apenas alguns ingredientes simples, você pode facilmente fazer nossa receita de Suflê de camarão, e o melhor é que leva apenas alguns minutos para preparar e rende até 06 porções.
O Suflê de camarão pode ser uma boa opção se não souber o que preparar para um delicioso almoço, jantar ou ser servido em um evento entre familiares ou amigos, está pronto para receita? então siga o passo a passo da receita agora mesmo.
Para quem aprecia uma comida bem saborosa e com textura leve, o suflê é o prato ideal! Com uma massa fofa, por ser feita com clara de ovo, e o sabor marcante do camarão ao molho bechamel, essa receita vai te conquistar!
A receita de suflê de camarão tem 3 etapas de preparo, mas não é difícil de fazer!
Gostaria de ver como fazer um delicioso suflê de camarão em casa? Então assista a execução desta saborosa receita agora com a Tia Zilda através de nosso passo a passo.
Receita de Suflê de camarão
Ingredientes
Molho bechamel
Modo de preparo
1- Separe todos os ingredientes da receita para facilitar o processo.
2- Em uma panela média, refogue a cebola e o alho-poró (ou alho comum) no azeite até dourar levemente.
3- Adicione o camarão e refogue até ficar levemente rosado. Desligue o fogo e reserve.
Dica: Se sobrar muito caldo, retire com uma colher e reserve esse caldo para outra receita – pode ser usado como caldo de camarão!
4- Para fazer o molho bechamel, aqueça a manteiga e depois acrescente a farinha de trigo e misture bem com um garfo.
5- Acrescente o leite aos poucos, mexendo até o molho engrossar como mostra a foto. Tempere com sal e noz-moscada ralada.
Dica: espere o molho esfriar um pouco para continuar a receita.
6- Misture os camarões cozidos no vapor com o molho bechamel e reserve.
Dica: Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200 graus.
7- Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes. Reserve as gemas separadamente.
8- Com o recheio em temperatura ambiente, acrescente as gemas batidas ao molho de camarão e misture bem.
Dica: Se quiser, acrescente salsinha picada no recheio.
9- Na hora de misturar o recheio com as claras, é importante ir delicadamente, em movimentos circulares de baixo para cima, até que tudo esteja incorporado.
Dica: Manter as claras em neve e a massa bem leve e aerada nesse suflê é fundamental para que não murche depois de assado!
10- Colocar a mistura numa forma própria para suflês, untada e polvilhada com farinha. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar, alto e fofo.
Dica: Lembre-se que na hora de colocar o suflê para assar, o forno deve estar pré-aquecido a 200 graus.
11- Após o suflê terminar de assar, evite tirá-lo do forno repentinamente, para que não sofra choque térmico e murche rapidamente. Se possível, deixe no forno mais um pouco com a porta entreaberta e retire para servir.
Dica: não se preocupe se o suflê secar um pouco. É natural que isso aconteça devido à mudança de temperatura. Não vai mudar o gosto dele.
12- Seu suflê de camarão fofinho está pronto para você se deliciar! Que tal servi-lo em um prato especial com uma taça de vinho?
Esperamos que você tenha gostado desta receita deliciosa e divirta-se!
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