A mandioca cozida é um dos ingredientes mais tradicionais e versáteis da culinária brasileira , capaz de ganhar diferentes preparações, de simples a sofisticadas. Quando bem preparada, ela se transforma em um prato de sabor marcante e textura incrível, digno de um bom restaurante ️. Esta receita de mandioca cozida à moda de restaurante combina a maciez do tubérculo com o sabor suave da manteiga e o aroma do alecrim , criando uma experiência gastronômica simples, mas deliciosa . Ideal para acompanhar carnes e peixes ou até mesmo para ser saboreada sozinha como uma verdadeira iguaria.
Mandioca Cozida à Moda de Restaurante
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca (firme e sem manchas)
- 1 litro de água
- 1 colher de sopa de sal
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Alho picado (opcional)
- 1 ramo de alecrim (opcional)
- Pimenta-do-reino moída (a gosto) ️
Modo de Preparo da sua mandioca cozida
- Preparando a mandioca: Lave bem a mandioca e retire a casca dura. Se necessário, corte em pedaços menores para facilitar o cozimento.
- Cozinhando a mandioca: Coloque a mandioca na panela com a água, o sal e a folha de louro. Leve ao fogo até ferver, depois abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40-50 minutos, ou até que fique bem macia. ⏲️
- Finalizando: Retire a mandioca da panela, escorra bem e reserve. Em uma frigideira, derreta a manteiga com o alho e o alecrim (se usar) até dourar. Coloque a mandioca na frigideira e refogue até ficar crocante por fora e macia por dentro. ️
- Toque especial: Tempere com pimenta-do-reino e sirva quentinha.
Conclusão sobre a mandioca cozida
Essa mandioca é simples, mas com aquele toque sofisticado que transforma o prato! A manteiga e o alecrim deixam um sabor incrível, e a crocância por fora com a maciez por dentro vai fazer todos pedirem mais! ✨
Experimente e arrase com esse prato delicioso!
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Agradecimentos da tia Zilda,
“Quero expressar minha sincera gratidão a todos vocês por lerem minha matéria de receita. É maravilhoso compartilhar meu amor pela culinária com pessoas tão incríveis como vocês. Espero que tenham desfrutado da receita e que ela tenha trazido um pouco mais de sabor às suas vidas. Obrigado por dedicarem seu tempo a ler e experimentar as delícias da cozinha. Continuem explorando sabores e desfrutando de momentos especiais à mesa. Seus comentários e apoio significam muito para mim. Muito obrigada!”