Bolo nuvem

Olá, tudo bem? Bem vindo ao nosso site de receitas, eu sou a Tia Zilda e vou te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Bolo nuvem.

Com apenas alguns ingredientes simples, você pode facilmente fazer nossa receita de Bolo nuvem, e o melhor é que leva apenas alguns minutos para preparar e rende até 12 porções.

O Bolo nuvem pode ser uma boa opção se não souber o que preparar um lanche ou merenda, ou para apreciar com seus amigos ou familiares essa deliciosa sobremesa, está pronto para receita? então siga o passo a passo da receita agora mesmo.

Receita para Bolo Nuvem

Ingredientes

• 1 xícara de FARINHA DE TRIGO
• 1 e 1/2 xícara de AÇÚCAR REFINADO
• 1/4 colher de chá de SAL
• 1 + 1/2 xícara de CLARAS DE OVOS (aproximadamente 10 ovos)
• 3 colheres de chá de SUCO DE LIMÃO ou VINAGRE
• 1 colher de chá de EXTRATO DE BAUNILHA

Creme de coco

• 500 gramas de CREME DE LEITE FRESCO OU NATA
• 1 vidro de LEITE DE COCO
• 4 colheres de sopa de AÇÚCAR REFINADO
• Coco em lascas seco para a decoração

Modo de preparo

1. Peneire a farinha de trigo, 1/2 xícara do açúcar refinado e o sal juntos. Reserve.
2. Coloque as claras dentro da batedeira, ligue em velocidade baixa e deixe até que forme espuma.
3. Assim que começar a criar espuma, adicione o suco de limão.
4. Adicione a xícara de açúcar refinado em três partes, batendo bem a cada adição. Bata apenas até que o merengue atinja o ponto de pico médio.
5. Acrescente o extrato de baunilha e a mistura dos ingredientes previamente peneirados.
6. Misture delicadamente com uma espátula, puxando a massa no centro da tigela de baixo para cima para que mantenha o ar dentro das claras e gire a tigela com cuidado enquanto mistura até que a farinha tenha se dissolvido na massa. Adicione o resto da farinha e repita o mesmo processo.
7. DICA: Confira no fundo da tigela se não sobrou nenhuma farinha para que se misture bem na massa.
8. Transfira delicadamente para uma forma bem alta e com furo no meio, como a de pudim (com 10 cm de altura e 21 cm de diâmetro).
9. DICA: NÃO UNTE A FORMA! A massa precisa grudar nas laterais para que o bolo não murche ao sair do forno.
10. Limpe as bordas da forma com uma toalha ou papel toalha e leve ao forno a 170ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
11. Deixe o bolo esfriar de cabeça para baixo sobre uma grade ou sobre 3 copos. Com o bolo frio, passe uma faca em volta dele, coloque-o no prato de servir e corte 1/4 do topo com uma faca de pão.
12. DICA: Caso não tenha uma forma com fundo falso, coloque um papel manteiga embaixo somente no fundo bem certinho, passe a faca em volta do bolo e desenforme-o.

CREME DE COCO

1. Em uma tigela misture o creme de leite fresco ou nata, o leite coco e açúcar coloque um plástico filme em cima e leve para a geladeira por 1 h.
2. Depois, bata o recheio até que fique no ponto de chantilly, espalhe em cima do bolo com uma espátula, coloque o topo que você cortou e novamente com a espátula passe essa cobertura em volta do bolo inteiro.
3. Em seguida, salpique os flocos de coco por cima.

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