O bolo olho de sogra é uma sobremesa perfeita para quem ama doces tradicionais com muito sabor e cremosidade. Inspirado no famoso docinho brasileiro, esse bolo combina coco, leite condensado e ameixa em uma receita simplesmente maravilhosa.
Além de lindo, o bolo olho de sogra é ideal para festas, aniversários, reuniões em família ou até para vender. A textura macia da massa junto ao recheio cremoso conquista qualquer pessoa logo na primeira fatia!
Receita de Bolo Olho de Sogra 🍰✨
Tempo de Preparo ⏰
1 hora e 20 minutos
Rendimento 🍽️
12 fatias médias
Ingredientes 📝
Massa
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio de Coco 🥥
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de coco ralado
- 1 caixa de creme de leite
Creme de Ameixa 🍑
- 150g de ameixa sem caroço
- 1 xícara de água
- 3 colheres de sopa de açúcar
Cobertura ✨
- Coco ralado para decorar
- Ameixas inteiras para finalizar
Utensílios 🍴
- Tigelas
- Batedeira ou fouet
- Forma média
- Panela
- Liquidificador
Como Fazer Bolo Olho de Sogra 👩🍳
1. Prepare a Massa
Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro.
Adicione o leite aos poucos e depois a farinha de trigo. Misture bem.
Por último, acrescente o fermento delicadamente.
Despeje em forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
2. Faça o Recheio de Coco 🥥
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
Mexa em fogo baixo até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite para deixar o recheio mais cremoso.
3. Prepare o Creme de Ameixa 🍑
Leve as ameixas, água e açúcar ao fogo até amolecerem.
Depois bata no liquidificador até formar um creme.
4. Monte o Bolo 🎂
Corte o bolo ao meio.
Espalhe o recheio de coco e depois uma camada do creme de ameixa.
Cubra com a outra parte da massa.
Finalize com coco ralado e ameixas decorando.
Dicas Para o Melhor Bolo Olho de Sogra 💡
- Use coco fresco para sabor mais intenso
- Deixe o bolo gelar antes de servir
- Molhe a massa com leite de coco para mais umidade
- O bolo olho de sogra fica ainda melhor no dia seguinte
Variações da Receita 🍰
Bolo Olho de Sogra Gelado
Sirva bem gelado para uma sobremesa refrescante.
Bolo Olho de Sogra de Pote
Excelente opção para vendas.
Bolo Olho de Sogra com Chocolate
Adicione ganache para uma versão ainda mais especial.
Por Que o Bolo Olho de Sogra Faz Tanto Sucesso? ❤️
O contraste entre o doce do coco e o sabor marcante da ameixa cria uma combinação clássica e irresistível. O bolo olho de sogra também chama atenção pela aparência bonita e pelo recheio extremamente cremoso.
É aquele tipo de receita que lembra festas tradicionais e momentos especiais em família.
Conclusão ✨
O bolo olho de sogra é uma sobremesa deliciosa, elegante e perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você consegue fazer um bolo super recheado, molhadinho e cheio de sabor.
Agora que aprendeu essa receita incrível de bolo olho de sogra, é só preparar em casa e surpreender toda a família! 😍🍰
🌟 Conclusão
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💖 Gratidão especial!
Quero agradecer de coração por você ter acompanhado essa receita até aqui! É uma alegria enorme compartilhar essas delícias com você 🥰 Espero que tenha inspirado seu dia e deixado tudo ainda mais saboroso! Para ver mais receitas CLIQUE AQUI
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