A costela assada no forno é um prato suculento e reconfortante, perfeito para reunir a família e os amigos em torno da mesa. Com um pouco de preparação e tempo de cozimento lento, você pode saborear uma costela macia e cheia de sabor. Siga esta receita e descubra como fazer uma costela assada no forno que vai impressionar a todos!
Receita de Costela Assada no Forno
Ingredientes:
- 1 costela bovina (aproximadamente 2 a 3 kg)
- Sal grosso
- Pimenta do reino moída na hora
- Papel alumínio
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 150°C.
- Tempere a costela generosamente com sal grosso e pimenta do reino, massageando bem a carne para que os temperos penetrem.
- Enrole a costela firmemente em papel alumínio, formando um pacote fechado.
- Coloque o pacote de costela em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse a costela por aproximadamente 3 a 4 horas, ou até que esteja macia e se solte facilmente do osso.
- Após o tempo de cozimento, retire a costela do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de abrir o papel alumínio.
- Fatie a costela e sirva acompanhada de seus acompanhamentos favoritos.
Conclusão: Com esta receita simples, você pode preparar uma deliciosa costela assada no forno que certamente será o destaque de qualquer refeição. Aproveite o tempo de preparo para relaxar e desfrutar do aroma tentador que irá invadir sua cozinha.
Dicas de acompanhamento:
- Batatas assadas ou purê de batatas são ótimas opções para acompanhar a costela.
- Uma salada fresca de folhas verdes pode equilibrar a refeição.
- Molhos barbecue ou chutneys de frutas são excelentes para servir como acompanhamento.
Curiosidades sobre a receita: Assar a costela em baixa temperatura por um longo período de tempo permite que a carne quebre gradualmente o colágeno, resultando em uma textura macia e suculenta. O papel alumínio ajuda a manter a umidade dentro do pacote, garantindo que a carne permaneça suculenta durante o cozimento.
Como vender esse produto: Se você possui um restaurante ou serviço de catering, oferecer costela assada no forno pode ser uma excelente opção para atrair clientes em busca de pratos reconfortantes e saborosos. Destaque a qualidade da carne utilizada, o tempero especial e a técnica de cozimento lento para agregar valor ao seu produto. Além disso, promova eventos especiais, como noites de costela assada, para atrair ainda mais clientes e criar um buzz em torno do seu negócio.
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Agradecimentos da tia Zilda,
“Quero expressar minha sincera gratidão a todos vocês por lerem minha matéria de receita. É maravilhoso compartilhar meu amor pela culinária com pessoas tão incríveis como vocês. Espero que tenham desfrutado da receita e que ela tenha trazido um pouco mais de sabor às suas vidas. Obrigado por dedicarem seu tempo a ler e experimentar as delícias da cozinha. Continuem explorando sabores e desfrutando de momentos especiais à mesa. Seus comentários e apoio significam muito para mim. Muito obrigada!”