A Pamonha de Forno na Travessa é uma variação irresistível da tradicional receita nordestina, combinando a cremosidade da pamonha com a praticidade do forno. Nesta versão, exploraremos uma maneira deliciosa de desfrutar desse prato típico, perfeito para reunir amigos e familiares. Prepare-se para saborear uma explosão de milho e outros ingredientes que fazem desta pamonha um deleite inesquecível.
Pamonha de Forno na Travessa: Um Festival de Sabores Nordestinos
Ingredientes:
- 6 espigas de milho verde
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de queijo coalho ralado
- 1 colher de sopa de erva-doce (opcional)
- Folhas de bananeira para forrar a travessa
Modo de Preparo da pamonha de forno
- Preparação do Milho:
- Rale as espigas de milho e reserve.
- Bater a Massa:
- No liquidificador, bata o milho ralado com o leite.
- Mistura dos Ingredientes:
- Em uma tigela, misture a massa de milho, açúcar, manteiga derretida, ovos, sal, leite condensado e queijo coalho ralado. Adicione a erva-doce se desejar.
- Montagem na Travessa:
- Forre uma travessa com folhas de bananeira e despeje a mistura.
- Assamento:
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos, ou até dourar.
Conclusão: Ao retirar a Pamonha de Forno na Travessa, você será envolvido pelo aroma irresistível de milho e outros ingredientes que se harmonizam perfeitamente. A textura cremosa desta receita proporciona uma experiência única, resgatando as tradições culinárias nordestinas em uma versão prática e deliciosa.
Dicas de Acompanhamento para sua pamonha de forno
- Sirva a pamonha acompanhada de um cafezinho fresco para uma combinação matinal autêntica.
- Adoce a experiência com uma generosa porção de coco ralado fresco por cima.
- Experimente com uma colherada de doce de leite para um toque indulgente.
Curiosidades: A pamonha é uma iguaria ancestral, datando da época pré-colombiana nas Américas. Com influências indígenas e africanas, essa delícia à base de milho tornou-se uma tradição em diversas regiões do Brasil, especialmente no Nordeste. O processo de envolver a massa em folhas de bananeira, uma técnica milenar, adiciona um toque especial ao sabor e à apresentação desta receita tão querida.
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Agradecimentos da tia Zilda,
“Quero expressar minha sincera gratidão a todos vocês por lerem minha matéria de receita. É maravilhoso compartilhar meu amor pela culinária com pessoas tão incríveis como vocês. Espero que tenham desfrutado da receita e que ela tenha trazido um pouco mais de sabor às suas vidas. Obrigado por dedicarem seu tempo a ler e experimentar as delícias da cozinha. Continuem explorando sabores e desfrutando de momentos especiais à mesa. Seus comentários e apoio significam muito para mim. Muito obrigada!”