O bolo nega maluca é um clássico da confeitaria brasileira. Famoso por sua textura macia e sabor intenso de chocolate, é perfeito para acompanhar um café da tarde ou servir como sobremesa em ocasiões especiais. Além disso, é fácil de preparar e utiliza ingredientes simples que geralmente temos em casa.
Receita de Bolo Nega Maluca
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de achocolatado ou cacau em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de achocolatado ou cacau em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite (opcional, para deixar mais fluida)
Modo de preparo do bolo nega maluca
1. Preparo da massa:
- Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o achocolatado, o fermento e o sal. Misture bem.
- Acrescente os ovos, o leite morno e o óleo. Mexa delicadamente com um fouet ou colher de pau até formar uma massa homogênea.
- Unte uma forma retangular ou redonda com manteiga e farinha. Despeje a massa uniformemente.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
2. Preparo da cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o achocolatado e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma calda brilhante e ligeiramente cremosa. Se quiser, adicione o leite para deixar a cobertura mais fluida.
- Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo assado e frio.
Dicas para seu bolo nega maluca
- Substituições: Se preferir um bolo ainda mais saudável, troque o açúcar refinado por açúcar mascavo e o achocolatado por cacau 100%.
- Recheio: Para uma versão mais elaborada, corte o bolo ao meio e recheie com brigadeiro ou creme de chocolate.
- Finalização: Decore com granulado, coco ralado ou raspas de chocolate para um toque especial.
- Textura: Se quiser um bolo mais molhadinho, fure a massa já assada e despeje uma calda de leite com chocolate antes de aplicar a cobertura.
Conclusão sobre o bolo nega maluca
O bolo nega maluca é uma opção prática, deliciosa e versátil para diferentes ocasiões. Com sua combinação irresistível de massa fofa e cobertura cremosa, ele conquista tanto os amantes de chocolate quanto aqueles que buscam uma receita rápida e reconfortante. Experimente e surpreenda seus convidados!
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Agradecimentos da tia Zilda,
“Quero expressar minha sincera gratidão a todos vocês por lerem minha matéria de receita. É maravilhoso compartilhar meu amor pela culinária com pessoas tão incríveis como vocês. Espero que tenham desfrutado da receita e que ela tenha trazido um pouco mais de sabor às suas vidas. Obrigado por dedicarem seu tempo a ler e experimentar as delícias da cozinha. Continuem explorando sabores e desfrutando de momentos especiais à mesa. Seus comentários e apoio significam muito para mim. Muito obrigada!”